22. Vinařství Ing. Ladislav Esterka

VLKOŠ

Moje profese je sice auditor a soudní znalec, ale s vínem jsem se setkával od útlého dětství při pomoci rodičům. V osmnácti jsem začal vinařit samostatně, a když jsem později sháněl nové místo pro své hobby, dostal jsem se do jedinečného vlkošského areálu pod kopcem Achtele.

Vína s chutí historie
Starý historický sklep o délce 30 metrů je jediným podobných parametrů ve Vlkoši (navíc v podstatě v původním stavu) a traduje se o něm, že kdysi patřil majitelům milotického panství, rodu Serényiů, kterým sloužil jako tzv. desátkový sklep. Před šesti lety jsem opravil předsklepí, zřídil v něm degustační prostory, sociální zařízení a nové klimatizované zázemí pro výrobu vína.
Malou vinici mám ve svatobořické trati Hampíse a kromě typických moravských odrůd jsem se zaměřil na interspecifický Cabernet Blanc nebo Regent. Mnoho ocenění z velkých výstav (AWC Vienna, Weinparade Poysdorf, PIWI International) mám právě za vína z těchto rezistentních novošlechtěnců. Z klasických odrůd je oceňován hlavně Rulandské modré, která je mojí nosnou odrůdou.
Malé partie bílých vín nechávám v nerezu, částečně i v barikových sudech, červená vína zrají výhradně ve starších nebo nových barikových sudech.

Vinařství Ing. Ladislav Esterka
Sobůlky 314, 697 01 Kyjov
sklep: Búdy, 696 41 Vlkoš
tel.: +420 608 719 641
email: ladislav.esterka@gmail.com