TISKOVÁ ZPRÁVA: Sklep, ve kterém pořád mluví dědeček

Na Mikulovsku se vinařské příběhy dědí po generace

V některých mikulovských sklepích se historie nepíše do kronik, ale do lahví, zdí a rodinných vzpomínek. Festival otevřených sklepů Podzim na Mikulovsku (24.–25. října 2026) otevře třicet sklepů v Mikulově, Březí a Dolních Dunajovicích. Vedle vína v nich návštěvníci najdou také příběhy rodin, které své vinařství předávají z generace na generaci – někdy už několik staletí.

Vinařská historie Mikulova sahá hluboko před dnešní etikety. V roce 1526 sem přišli habáni, kteří s sebou přinesli vlastní vinařské zkušenosti a výrazně ovlivnili zdejší vinařství. O dvě století později už byl Mikulov jedním z významných vinařských center Moravy a na jeho okraji vznikaly sklepní kolonie, jejichž podobu lze v některých místech obdivovat dodnes.

Na tuhle historii navazují i rodiny, které budou mít své sklepy otevřené během festivalu.
Kořeny rodiny Pazderků v mikulovských vinicích sahají až do 17. století. Dnes vinařství vedou Vojtěch Pazderka III., jeho žena Karla a nastupující generace. Tradici přitom nekopírují doslova – vedle tradičních odrůd zkoušejí také Souvignier gris, který letos nabídnou hned ve čtyřech podobách: od nealkoholického moštu až po slámové víno.

V Březí pokračuje jiný příběh. Vinařství Kadrnka dnes vede Marci Kadrnková se synem a přáteli po svém manželovi Jindrovi Kadrnkovi III., kterému přátelé říkali Nesmrtelný. Po zakladateli nezůstaly jen vinice a sklep, ale také způsob, jak o víně a životě přemýšlet.

„Mám nesmírně rád život, rád se setkávám s lidmi, mám rád hudbu, rád se bavím a jsem rád, když se baví lidé okolo – a proto tvořím víno, protože víno umí vše krásně propojit,“ říkal Jindra Kadrnka III. Jeho rodina jeho slova dodnes cituje jako krédo vinařství.

O několik stovek metrů dál, ve sklepní kolonii U rybníka, je dědictví ještě hmatatelnější. Rodina Kernů pokračuje ve vinařství, které založil dědeček Josef Kern (1927–2007). V lisovně se dochovaly staré kládové lisy a ve sklepě také jeho veršík: „Už vím, v čem to vězí, že nejlepší je v Březí.“ Právě ten se stal mottem letošní podzimní kampaně.

Dědictví přitom na Mikulovsku neznamená jen rodinné jméno. V Dolních Dunajovicích a Březí spolu šestnáct vinařství funguje jako spolek Dunajovské kopce. Vytvořili společnou značku, vlastní vinotéku KOREK v Mikulově, naučnou stezku vinohrady, kolekci vín Dunajovský vlašák Pašák i kuchařku, která propojuje jejich vína s českou gastronomií.

Právě v tom je podzimní festival jiný než běžná degustace. Návštěvníci nepřijdou jen ochutnat víno, ale mohou se setkat s lidmi, kteří navazují na práci svých rodičů, prarodičů a předchozích generací – a zároveň rozhodují o tom, jak bude zdejší vinařství vypadat za dalších několik desítek let.

V říjnu tak budou sklepy na Mikulovsku vyprávět příběhy, které se nedají koupit v lahvi ani vystavit za sklo. Nejlépe se totiž dozvíte jejich pokračování přímo od těch, kteří ho právě píšou.