... ZPĚT

Adámkovo vinařství, s. r. o.

Adámkovo vinařství začalo od roku 1997 vysazovat vinohrady ve Višňovém v trati Nová hora (5,5 ha, dnes v průměru desetileté) a oficiálně vyrábět víno. Působí na okraji Znojemské podoblasti v místech, kde klima dává vzniknout vínům s výrazným odrůdovým aroma. Počátky vinařské tradice spadají až k prapředkům. Bratři Adámkovi vyráběli od 90. let víno pro potřebu rodiny a postupně začali nakupovat hrozny, až rozběhli vlastní podnikání. Část surovin pochází z pečlivého výběru od místních vinohradníků. V sortimentu je kolem 20 odrůd (naposledy přibyl Dornfelder a Aurelius). Ročně Adámkovi vyrobí kolem 70 000 lahví, malá část se prodává jako sudové víno do vináren. Při výrobě se využívá programovatelný pneumatický lis, nový kalolis, nový cross-flow filtr, řízené kvašení, vinifikátory, nerezové tanky, některé partie zrají v sudech typu barrique. Firemním mottem je „Svět vína umění“ (společník vinařství je například producentem seriálu Vinaři). Vinařství úzce spolupracuje s Vinnou galerií v Brně, se kterou například v minulosti připravilo červené víno Bonarda pro populární film Rafťáci, zahrálo si ve filmu Bobule a 2Bobule. Ve spolupráci s hercem Karlem Rodenem vyrábějí Adámkovi exkluzivní řadu vín Roden. Adámkovo vinařství prodává většinu své produkce do vinoték, vináren a restaurací především v Praze a v Brně. Symbolem etiket je sv. Jan z Nepomuku - z každé prodané lahve přispívá vinařství na opravu soch tohoto světce. Ve Višňovém mají Adámkovi v pronájmu obecní sklep, který se používá jako archiv a degustační místnost.

vína k degustaci

Rulandské šedé ps 2012
Neuburské ps 2013
Svatovavřinecké rosé jak 2013
Sauvignon ps 2013
Modrý Portugal ps 2010
Rulandské modré vzh 2012

kontakt

Višňové 234, 671 38 (okr. Znojmo)
adamkovo.vinarstvi@seznam.cz
+420 724 829 371, +420 607 531 704
www.adamkovovinarstvi.cz