vinaři | Blatnice pod Sv. Antonínkem

... ZPĚT

Vino Masarik s.r.o.

Ve vinařství Vino Masarik Vojtěcha a Radima Masaříkových se sešla tradice z otcovy strany (první svůj vinohrad vysadil v trati Floriánky v roce 1968 a z matčiny strany (rodina významného šlechtitele révy vinné Ing. Václava Křivánka). Vinařství zpracovává hrozny z hektaru vinic v trati Floriánky a specializuje se na odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Sylvánské zelené a Florianka. Poslední odrůdou je vinařství zcela originální - byla vyšlechtěna právě Ing. Křivánkem v nedalekých Polešovicích, zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 2010 a pojmenována právě po blatnické viniční trati. Vinice Vino Masarik je pro tuto odrůdu udržovací, Radim Masařík je udržovatelem této odrůdy a zároveň producentem Florianky z původní nejstarší vinice. Sklepní hospodářství se nachází ve sklepě v uličce pod Starou horou. Sklep byl postaven v roce 1985 v tradičním stylu této památkové zóny. Masaříkovi jsou členy sdružení Terra Blatensis a při výrobě používají výhradě autochtonní kvasinky izolované z blatnických vinic na Slovenské technické univerzitě v Bratislavě. Vinifikace se drží klasických postupů pomalého šetrného lisování, bez řízeného kvašení, jen s lehkým odkalením moštů, s několikaměsíčním ležením vína na jemných kalech. Kromě bentonitu a síry se při výrobě nepoužívají žádné cizorodé látky. Vína zrají v nerezových tancích, akátových a barikových sudech, lahvují a prodávají se hned v následujícím roce. Pro ohlášené skupiny od čtyř do patnácti návštěvníků je připraveno několik degustačních programů v cenách od 200 do 600 korun. Vinařství plánuje mírný nárůst objemu produkce spojený s dalšími výsadbami, které by se však měly držet trati Floriánky a stávajícího úzkého odrůdového spektra. 

kontakt

Blatnice pod Svatým Antonínkem 668, sklep: Pod Starýma horama ev. č. 26
tel.: +420 602 723 182, +420 606 714 041
radim@vinomasarik.cz
www.vinomasarik.cz

pro vinaře

ke stažení

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz