vinaři | Petrov

... ZPĚT

Vinařství Žerotín


Vinařství Žerotín vzniklo jako součást akciové společnosti Žerotín před dvaceti lety, když navázalo na bohaté tradice pěstování révy na Strážnicku (první písemné doklady z roku 1471) a na vinohradnickou a vinařskou činnost dřívějšího zemědělského družstva. Název společnosti je odvozen od jména rodu Žerotínů, za jejichž vlády v 16. století dosahovalo vinařství v této části Moravy největšího rozkvětu. Dnes firma hospodaří v integrované produkci na 88 ha vinohradů na jižních a jihovýchodních svazích v katastrech obcí Petrov, Sudoměřice a Strážnice. Část hroznů se zpracovává ve sklepním hospodářství na okraji Strážnice, část se prodává dalším vinařským firmám. Vinařství nabralo kolem roku 2000 nový směr,  když se v postupně modernizovaném provozu zaměřilo na kvalitní lahvová vína. Hrozny se lisují na nejmodernějším uzavřeném pneumatickém lisu. Bílé odrůdy se zpracovávají za pomoci ušlechtilých kvasinek řízeným kvašením, vína zrají v nerezových tancích, modré ve vinifikátorech nebo otevřených kádích, u vín probíhá jablečno-mléčná fermentace, zrají v dubových sudech, částečně v barikových sudech. Kromě podnikové vinotéky v sídle firmy a v Hodoníně provozuje Vinařství Žerotín pro objednané skupiny do 40 návštěvníků dva vinné sklepy - v Petrově a ve Strážnici. V rámci restrukturalizace vinohradů firma vysadila nové inerspecifické odrůdy. V blízké budoucnosti by se měl zvýšit objem produkce lahvových vín (2015 - 30 000 lahví).

vína k degustaci

  • Veltlínské zelené mzv 2020 suché
  • Sylvánské zelené mzv 2020 suché
  • Sauvignon ps 2021 polosuché
  • Hibernal II. mzv 2019 polosuché
  • Frankovka Rosé ps 2021 polosuché
  • Frízo Žerotín mzv 2021 polosladké
  • Chardonnay vzh 2021 polosladké
  • Solaris vzh 2021 polosladké
  • Frankovka mzv 2021 suché 
  • Cabernet Cortis vzb 2019 suché

kontakt

Veselská 1323, 696 62 Strážnice
tel.: +420 725 309 805
info@vinarstvi-zerotin.cz
vinarstvi-zerotin.cz

pro vinaře

ke stažení

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz