vinaři | Vlkoš

... ZPĚT

Vinařství Vašíček

Někam až do doby po bitvě na Bílé hoře sahá doložená historie rodiny Vašíčků ve Vlkoši. Vinařská tradice je pak limitovaná lidskou pamětí – Václav Vašíček tak vzpomíná na svého pradědečka a dědečka jako na vinaře, po nichž převzal rodinnou malovinařskou tradici. V trati Achtele na kopci nad malebnou uličkou vinných sklepů má vinařství malý vinohrad s Ryzlinkem rýnským, Ryzlinkem vlašským, Rulandským bílým, Veltlínským zeleným, Rulandským modrým, Cabernetem Sauvignon a Frankovkou. Tisícovce hlav révy odpovídá objem výroby – kolem tisícovky lahví. Václav Vašíček používá tradiční metody bez chlazení nebo ohřevu moštů, bez šlechtěných kvasinek a dalších přípravků. Vína zrají v nerezovém tanku, několika sudech a nejmenší partie ve skleněných nádobách. Ve vinohradu pomáhají Václavu Vašíčkovi členové širší rodiny, jinak vše zůstává v úrovni hobby, včetně odbytu v okruhu známých. Přesto se do sklepa mohou ohlásit na řízené degustace malé skupinky, až šest návštěvníků pak může přespat nad sklepem.

kontakt

Búdy 30, 696 41 Vlkoš
tel.: +420 722 208 794
vasvlk1@seznam.cz
 

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz