vinaři | Hustopeče

... ZPĚT

Vinařství Václav s.r.o.


Tomáš Teplý s manželkou Andreou se před časem přestěhovali z Hustopečí do Kurdějova a tím začali psát novodobou historii jednak obnovy vinohradnictví v Kurdějově a zároveň také zbrusu nového vinařství v Hustopečích. Využili probíhajících pozemkových úprav, během kterých se jim podařilo vykoupit a scelit parcely v dnes nejlepších viničních tratích Díly a Stará Hora a vysadit na nich révu. Zhruba polovina ze sedmi hektarů s odrůdami Pálava, Riesling a Sauvignon blanc je vedena v úzkém sponu s nízkým patrem hroznů. Nutnost použití speciálních strojů a převaha namáhavé ruční práce na kolenou je zde vyvážena předností, kdy si jednotlivé keře konkurují, kořeny si musí hledat vodu a živiny v hloubce desítek metrů, odkud čerpají minerální látky. Odměnou jsou hrozny umožňující výrobu bohatých komplexních vín. Všechny plochy vinic jsou certifikované v režimu BIO. Moderní objekt vinařství je propojen s degustačním sklepem a s apartmány. Hlavní výrobní prostor je koncipován ve třech úrovních pro mimořádně šetrnou gravitační výrobu, při které není potřeba používat čerpadla. Roční objem výroby kolem 25 000 lahví je rozdělen do třech produktových řad. Pod názvem VINEARUM jsou k dispozici lehká svěží vína s primární aromatikou, do řady MAGISTER jsou zařazena intenzivnější odrůdově aromatická vína, v řadě SUPREMUS jsou vína z redukované sklizně zrající v dřevěných sudech, převážně barrique. Návštěvníkům vinařství jsou k dispozici čtyři komfortní apartmány s kapacitou až 14 lůžek.

kontakt

Na Hradbách 78, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 777 359 966
obchod@vinarstvi-vaclav.cz
vinarstvi-vaclav.cz

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz