vinaři | Přítluky

... ZPĚT

Vinařství Švásta & Kadlec


Začátky malého vinařství Švásta & Kadlec se datují do roku 2015. Vychází samozřejmě z tradic otců a dědů nebo třeba i ze zkušeností Igora Švásty nabytých ve velkých vinařstvích. Dva kamarádi začali o společném vinařském projektu hovořit při náhodném setkání a postupně zrealizovali projekt založený na 2 hektarech vinic v blízkém okolí se zaměřením na Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený a Frankovku. Sortiment doplňuje populární Pálava a Hibernal, jedinou netypickou pro zdejší oblast je nová odrůda Cabernet Dorsa. Všechny práce kolem vinohradu i vína jsou ruční, proto oba vinaři s nadsázkou tvrdí, že v jejich vínech se odráží nejen poloha tratě, počasí daného roku, charakter odrůdy, ale i pot a dřina a sem tam i nějaká ta krev. Sklepní hospodářství se nachází v nadzemní hale. Pro bílá vína využívá vinařství řízené kvašení, pro červená otevřenou maceraci. Vína zrají v nových dubových sudech, ve starých sudech po dědovi a otci, ale také v nerezu a v plastu. Nové technologie by do vinařství měly přibýt v příštím roce. Vinařství nabízí skupinám do 20 hostů řízené degustace v rodinném sklepě nebo ve sklepních prostorách rakvického penzionu U Ďáblova kopyta. K zajímavým vzorkům z poslední doby patří Ryzlink vlašský 2019 pozdní sběr, zlatý v soutěži Král vín. Ostatně tuto odrůdu považuje vinařství za perspektivní a na rok 2021 plánuje její výsadbu na vinohradu u Přítluk.

vína k degustaci

  • Cuvée DUOS3 mzv 2019 suché
  • Cuvée TRES3 mzv 2020 polosladké
  • Veltlínské zelené ps 2020 suché
  • Chardonnay ps 2020 suché
  • Ryzlink rýnský ps 2020 suché
  • Rulandské bílé ps 2020 suché
  • Tramín červený ps 2020 polosuché
  • Pálava vzh 2020 polosuché
  • Cabernet Dorsa rosé kab 2020 polosuché
  • Frankovka ps 2019 suché
  • Rulandské modré vzh 2019 suché
  • Frizzante rose 2020 polosladké

kontakt

Družstevní 915, 691 03 Rakvice
sklep na festival: Přítluky 11, 691 04
tel.: +420 777 096 978
vinarstvisk@gmail.com
www.vinarstvisk.cz

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz