vinaři | Němčičky

... ZPĚT

Vinařství Pavel & Radim Stávkovi


Vinařství Pavla a Radima Stávkových bylo založeno v roce 1993 na tradici, která rodinu provází již od roku 1880, kdy prapraděda Antonín Benda byl uznávaným vinařem v obci a jejím dlouholetým starostou. Další pokolení udržovala tuto tradici pěstování vinohradu, meruněk a výroby vína až do dnešních dnů. Stávkovi vybudovali v roce 1998 nové sklepní hospodářství obklopené lesem, zahradami, obecním sadem a rybníkem s výhledem na okolní viniční tratě. Moderní sklep má několik částí a spojuje v sobě prostory pro výrobu, školení a archivaci vína, firemní vinotéku a degustační místnost pro až 70 návštěvníků. Na kryté letní terase s okouzlujícím rozhledem se může posadit dalších 50 hostů. Vinařství se zabývá výrobou jakostních, přívlastkových, archivních a speciálních vín, především z vlastních vinohradů. Prioritou je produkce vín s typickým odrůdovým charakterem a typickým projevem původu z dané viniční trati - to je také jeden z předpokladů k tomu, aby vinařství mohlo být členem VOC Modré hory. Odrůdovou skladbu tvoří u Stávků široké spektrum šestnácti odrůd. Hrozny pro výrobu cca 70 000 litrů vína ročně pocházejí převážně z vlastních vinic, asi jedna pětina je z výkupu z blízkého okolí. Vinařství má pro návštěvníky připraveno několik druhů degustačních a gastronomických menu od jednoduchých až po celodenní akce s vybranými specialitami, ochutnávkou desítek vzorků včetně archivních a speciálních vín a s prohlídkou sklepa, vinic a obecní vinařské stezky, která vede pozoruhodnými přírodními scenériemi.

kontakt

Němčičky 299, 691 07
tel.: +420 776 076 828, +420 739 013 637
vinarstvi.stavek@centrum.cz
www.vinostavek.cz