vinaři | Hustopeče

... ZPĚT

Vinařství Sadílek Hustopeče


Antonín Sadílek začal s výrobou vína jako malovinař již v 80. letech. Zábava a koníček se v roce 2011 přeměnily v hlavní podnikatelskou činnost. Z rodiny pomáhá ve vinařství manželka Dáša a syn Tomáš s manželkou Karolínou. Hlavním zdrojem hroznů je nákup od pěstitelů révy na Velkopavlovicku a Mikulovsku. Hlavní odrůdovou skladbu tvoří Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Pálava, Rulandské šedé, André, Frankovka, Dornfelder a Zweigeltrebe. Sklep v hustopečské lokalitě Na Hradbách (Turhandle) vlastní rodina od roku 1978. Historie tohoto sklepa však sahá až 300 let zpět. Sadílkovi ho v roce 2012 zrekonstruovali, později vybudovali druhý sklepní prostor a následně výrobní zázemí. Vinařství vyrábí kolem 10 000 lahví vína ročně, převážná část se lahvuje, část vína se však prodává i v sudové podobě. Bílé víno zraje v nerezových tancích, červené v dubových a akátových sudech. Moderní degustační místnost nyní pojme až 30 osob a kromě řízených degustací a posezení je vhodná také pro rodinné a firemní akce. Vína se prodávají ze sklepa za ceny od 120 do 190 korun. Vinařství v poslední době pořídilo nový chladicí box pro degustace, na nejbližší období chystá nákup nových dubových sudů a nového chlazení do procesu řízeného kvašení.

kontakt

Herbenova 392/16, 693 01 Hustopeče
sklep: Na Hradbách, Hustopeče
tel.: +420 776 004 606
sadilek.antonin@gmail.com
www.​vinarstvisadilek.cz

 

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz