vinaři | Hrušky

... ZPĚT

Vinařství Netopilík


Zakládat si na tradicích a dědictví předků si může vinařství Bohumila Netopilíka a jeho rodiny z Hrušek více než jiné podniky. Je totiž doloženo, že vinice, na kterých hospodaří, jsou ve vlastnictví rodu nepřetržitě nejméně od roku 1793. Současná rozloha vinohradů v tratích Hastrmany a Podsedky je kolem třech hektarů, základ sortimentu tvoří odrůdy typické pro Podluží: Veltlínské zelené, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Hibernal, Pálava, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia a Frankovka. Výsadby jsou většinou nové, ale některé části vinice mají až padesát let. Bohumil Netopilík vinaří spolu s manželkou Ludmilou, synem Petrem a dcerou Leou naplno od roku 2001. Výrobní a prezentační sklep ve Sklepní ulici slouží rodině k produkci asi 10 000 lahví ročně, výhradně z vlastních hroznů. Mezi tradiční by se daly zařadit také postupy vinifikace, kterými vznikají plná, extraktivní vína s typickým odrůdovým charakterem. Netopilíkovi používají výhradně přirozené kmeny kvasinek, kvasné nádoby o maximálním objemu 1 500 litrů nevyžadují žádné chlazení. Modré hrozny se macerují v otevřených nádobách. Vína zrají dva až tři roky a procházejí tedy před nalahvováním delším vývojem, neboť sklepmistr jim dává dostatek času, aby se rozvinula do optimální kondice. Také díky této originalitě se návštěvníci vinařství po řízených degustacích vracejí a velká část produkce se prodá privátní klientele ze sklepa. Vína se objevují i ve vybraných gastronomických provozovnách na pravidelných rozvážkových trasách. Vinařství plánuje ještě mírné rozšíření vinic, ale jen tak, aby jejich obdělávání stihla rodina.

vína k degustaci

  • Veltlínské zelené 2016 suché
  • Ryzlink rýnský 2015 suché
  • Sauvignon 2015 suché
  • Cuvée Leona 2016 suché
  • Zweigeltrebe rosé 2015 suché
  • Hibernal 2015 suché
  • Hibernal 2017 polosladké
  • Pálava 2016 sladké
  • Rulandské šedé 2017 polosladké
  • Děvín 2017 polosuché
  • Chardonnay 2016 polosuché
  • Dornfelder 2015 suché

kontakt

Sklepní 40E, 691 56 Hrušky
tel.: +420 776 234 259
b.netopilik@seznam.cz