vinaři | Moravská Nová Ves

... ZPĚT

Vinařství Nešpor & Rajský


Vinařství Nešpor & Rajský vzniklo v roce 2010 spojením velmi zkušeného a mladého vinaře. Jaroslav Nešpor ml. pokračuje v rodinné tradici a po několikaletém působení jako sklepmistr ve sklepích svého otce založil se strýcem Janem Rajským vinařskou firmu. Společně hospodaří ve vinohradech a vyrábějí víno, které není výtvorem moderních přípravků a technologií, ale je odrazem odrůdy, místního prostředí a vinaře. Průměrně třicetileté vinohrady na rozloze čtyř hektarů v tratích Stará hora a Vinohrady nesou velmi široké spektrum bílých i modrých odrůd. V nejnovějších výsadbách je Viognier a Sylvánské zelené. Hrozny pro výrobu vína pocházejí výhradně z vlastních vinic, kde kvalitně provedené zelené práce a redukce hroznů nejsou jenom marketingový tah. Usměrněný řez na jeden kmínek a jeden tažeň spolu s důslednou redukcí úrody zajišťují dobré vyzrávání hroznů a jsou tedy zárukou kvalitní suroviny. Hrozny se sbírají ručně v době jejich vrcholné zralosti a dávají pak vína plně vyzrálá, ovocitá, extraktivní a s dlouhou perzistencí. Červená vína zrají dva až tři roky v sudech, částečně barikových, bílá vždy několik měsíců. Z technologií a vybavení přibyly naposledy do sklepního hospodářství bulharské barikové sudy. Vinařství Nešpor & Rajský produkuje ročně přibližně 20 000 lahví od zemských až po ledová vína, novinkou v sortimentu jsou sekty a organická vína. Sklepní hospodářství se nachází v domácím zázemí na okraji nejstarší části Moravské Nové Vsi, mezi pitoreskními domky místní části Medlov. Oba spolupracující vinaři mohou na řízených degustacích přivítat až patnáctičlenné skupiny návštěvníků. Ve Vinařství Nešpor & Rajský návštěvníci nenaleznou moderní navoněná tuctová vína, ale pozvání na skleničku Chardonnay, Pálavy, Frankovky nebo barikového Cabernetu Sauvignon je přesvědčí, proč si tato vína odnesla medaile například z Festwine, přehlídky Víno & Delikatesy nebo Sauvignon fóra. Vinařství připravuje rozšíření výroby a stavbu nového sklepa a penzionu.

vína k degustaci

  • Veltlínské zelené 2017 suché
  • Neuburské 2017 suché
  • Blaure Silvaner 2017 suché
  • Sylvánské zelené 2017 suché
  • Ryzlink rýnský 2015 suché
  • Ryzlink rýnský 2016 suché
  • Ryzlink rýnský 2017 polosuché
  • Rulandské šedé 2017 polosladké
  • Chardonnay 2017 polosladké
  • Pálava 2017 polosladké
  • Tramín červený 2017 polosladké
  • Merlot 2015 suché
  • Cabernet Sauvignon 2016 suché
  • Rajské cuvée 2017 suché
  • Zweigeltrebe 2017 suché

kontakt

Medlov 434, 691 55 Moravská Nová Ves
sklep na festival: Výmol 45E, 691 55 Moravská Nová Ves
tel.: +420 605 808 898, +420 608 456 887
rajsky@nespor-rajsky.cz
www.nespor-rajsky.cz