vinaři | Prušánky

... ZPĚT

Vinařství Nechory


Vinařství Nechory vychází z tradic a vinařského umění rodiny Hnidákovy z Prušánek. Po otci převzal štafetu Ing. František Hnidák se synem Lukášem a původní dvouhektarové vinohrady rozšířili na dnešních 14 hektarů obhospodařovaných systémem integrované produkce v okolí obcí Prušánky, Nový Poddvorov a Josefov. Produkční sklep slouží zároveň jako prezentační a vznikl spojením tří původních sklepů v malebném areálu Nechory. Moderní technologie umožňují šetrné zpracování hroznů při jejich minimálním mechanickém namáhání. Vinařství má pneumatický lis, systém řízeného kvašení, dva vinifikátory na červená vína, kryomaceraci. Vína zrají v nerezových tancích a v dřevěných sudech. Bílá se prodávají jako mladá v roce následujícím po sklizni, červena zrají rok až dva, reservy pět až šest let v barikových sudech. Roční objem produkce se pohybuje kolem 20 000 lahví, ale v budoucnu by měl s pomocí bohaté vlastní surovinové základy růst. Až bude dosažena kapacita sklepa (cca 40 000 lahví ročně), začne se plánovat další rozšíření zpracovatelského provozu. Degustaci je možné uspořádat pro ohlášené skupiny do dvaceti návštěvníků. Pro festival jsou připravena vína z vydařeného ročníku 2011.

kontakt

Nechory 218, 696 21 Prušánky
tel.: +420 728 376 839
info@vinarstvinechory.cz
www.vinarstvinechory.cz