vinaři | Mikulčice

... ZPĚT

Vinařství Maláník-Osička, s.r.o.


Vinařství Maláník-Osička, s. r. o. staví především na tradici Štěpána Maláníka, zkušeného vinaře, člena sdružení Collegium Vinitorum. Dynamická rodinná firma byla založena v roce 2009 poté, co se rozrostla plocha obhospodařovaných vinohradů a bylo rozšířeno sklepní hospodářství. Štěpán Maláník vysadil svůj první malý vinohrad již v roce 1967. Rozloha vinic se postupně rozšiřovala za přispění syna Jana, zetě Vladimíra Osičky a dalších členů rodiny, především v letech 2000 až 2004. Dnes firma hospodaří integrovaným způsobem na 10 hektarech vlastních a pronajatých vinic v tratích Kněžské a Na strání. Poslední výsadby proběhly nedávno při obnově starých vinohradů (loni panenská úroda Merlotu). Víno se vyrábí pouze z vlastních hroznů, s drobnou výjimkou ročníků 2016 a 2017 s jarními mrazíky. Ve vinicích má široké spektrum odrůd, včetně nově vyšlechtěné Fratavy. Rozlehlé výrobní zázemí se zpracovatelskou halou, výrobními a ležáckými sklepy, archivem a degustačními prostory se nachází na konci areálu Těšických búd – padesátky klasických lisoven se sklepy s typickými stavebními prvky. Část rozsáhlého sklepa ve dvou úrovních je cihlová klenutá, část je vybudována jako klasická hala spojená nákladním výtahem s přízemím. Vinařství používá moderní technologii řízeného kvašení (vinifikátory pouze na řízení teploty při otevřené maceraci modrých hroznů), vína zrají v nerezových tancích a dřevěných sudech. Některé partie kvasí v keramických nádobách. Vinařství v poslední době pořídilo barrique sudy a na trh uvedlo bariková vína, k nejúspěšnějším patřily Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a Fratava. V posledním roce vinařství přivezlo medaile z významné světové přehlídky AWC Vienna, ze slovenských Bojnic a z Národní soutěže Slovácké podoblasti. Objem produkce se zvýšil přibližně na 45 000 lahví. Vína se prodávají ze sklepa a ve vybraných vinotékách, vinařství provozuje rozvážkovou službu po celé ČR. Součástí vinařství je nově vybudovaný penzion se čtyřmi pokoji a patnácti lůžky. Na degustacích jsou preferovány malé skupiny do 20 návštěvníků. K nejbližším plánům vinařství patří pořízení dalších dřevěných sudů na zrání modrých i bílých odrůd.

vína k degustaci

  • ​Sekt Ryzlink extra dry 2017
  • Cuvée Maruchka mzv 2018 polosuché
  • Mery mzv 2018 suché
  • Veltlínské zelené mzv 2017 suché
  • Aurelius ps 2017 suché
  • Sauvignon ps 2017 polosuché
  • Chardonnay ps 2017 suché
  • Viognier ps 2018 suché
  • Rulandské šedé ps 2016 polosladké
  • Ryzlink rýnský mzv 2016 suché
  • Tramín červený vzh 2017 suché
  • Děvín ps 2017 suché
  • Pálava vzh 2017 polosladké
  • ROSÉ Frankovka kab 2017 suché
  • Modrý Portugal jak 2016 suché
  • Cabernet Moravia jak 2016 suché
  • Merlot ps 2016 suché
  • Dornfelder ps 2016 suché
  • Pinot noir vzh 2016 suché
  • Fratava ps 2016 suché
  • Cabernet Sauvignon ps 2016 suché
  • Zweigeltrebe ps 2015 suché
  • Těšický rubín mzv 2015

kontakt

Těšické búdy 166, 696 19 Mikulčice
tel.: +420 723 330 082
info@vinarstvimalanik.cz
www.vinarstvimalanik.cz