vinaři | Mikulčice

... ZPĚT

Vinařství Maláník - Osička, s.r.o.


Vinařství Maláník − Osička, s. r. o . z Mikulčic staví především na tradici Štěpána Maláníka, zkušeného vinaře, člena vinařského sdružení Collegium Vinitorum. Dynamická rodinná firma byla založena v roce 2009 poté, co se rozrostla plocha obhospodařovaných vinohradů a bylo rozšířeno sklepní hospodářství. Štěpán Maláník vysadil svůj první malý vinohrad již v roce 1967. Rozloha vinic se postupně rozšiřovala za přispění syna Jana, zetě Vladimíra Osičky a dalších členů rodiny, především v letech 2000 až 2004. Dnes firma hospodaří integrovaným způsobem na 6 ha vinic v trati Kněžské v Mikulčicích, poslední výsadby probíhají obnovou starých vinohradů. Víno se vyrábí pouze z vlastních hroznů, další hrozny firma nenakupuje.. Ve vinicích má široké spektrum odrůd, včetně nově vyšlechtěné modré Fratavy a bílé Mery. Rozlehlé výrobní zázemí se zpracovatelskou halou, výrobními a ležáckými sklepy, archivem a degustačními prostory se nachází na konci areálu Těšických búd , je to lokalita padesátky klasických lisoven se sklepy s typickými stavebními prvky. Část rozsáhlého sklepa ve dvou úrovních je cihlová klenutá a druhá část je vybudována jako klasická hala spojená nákladním výtahem s přízemím. Vinařství používá moderní technologii řízeného kvašení (vinifikátory pouze na řízení teploty při otevřené maceraci modrých hroznů), vína zrají v nerezových tancích a dřevěných sudech. Některé partie kvasí v keramických nádobách. Vinařství v poslední době pořídilo barrique sudy a na trh uvedlo první bariková vína z ročníku 2009, k nejús− pěšnějším patřily Cabernet Sauvignon, Rulandské modré a Fratava. Objem produkce se zvýšil na cca 40 000 lahví. Vína se prodávají hlavně ze sklepa a ve vybraných vinotékách a restauracích, vinařství provozuje rozvážkovou službu po celé ČR. Posledními úspěchy ze soutěží jsou -zlaté medaile AWC Wienna, Velká zlatá medaile Terravino-Izrael, zlaté, stříbrné ze soutěže Víno Bojnice. Součástí vinařství je nově (2013) vybudovaný penzion se čtyřmi pokoji a patnácti lůžky. Na degustacích jsou preferovány malé skupiny do 20 návštěvníků. Pokud se o nás budete chtít dozvědět více nebo hledat ubytování přímo ve vinařství hledejte na webu www.vinarstvmalanik.cz , nebo pište na info@vinarstvimalanik.cz, mobil 723 330 082. Mnoho příjemných chvil u dobrého vína, přeje Vinařství Maláník-Osička.

kontakt

Těšické búdy 166, 696 19 Mikulčice
tel.: +420 723 330 082
info@vinarstvimalanik.cz
www.vinarstvimalanik.cz