vinaři | Přítluky

... ZPĚT

Vinařství LUSK


Ing. Lubomír Skrýval ve svém malém vinařství zúročuje celoživotní zkušenosti a práci pro velké vinařské firmy. V malém začal vinařit již v patnácti letech s využitím rodinného desetiarového vinohradu. Během své kariéry působil u Miloše Michlovského, v progresivním drnholeckém Novém vinařství, v Chateau Lednice, nyní zakotvil jako technolog v Révě Rakvice. Právě práce pro našeho předního šlechtitele se promítá do skladby odrůd ve vlastním vinařství Lubomíra Skrývala. V jeho portfoliu jsou například interspecifické odrůdy Malverina, Laurot, Hibenal nebo Vesna, bílá moštová odrůda (Rakiš x Merlan) zapsaná do Státní odrůdové knihy v roce 2012. V nejnovějších výsadbách z roku 2016 je Pálava a Sauvignon. Lubomír Skrýval hospodaří na 0,4 ha vinohradů v tratích U křížku a Kozí horky, část hroznů ještě nakupuje z přítlucké trati U majáku. Ve sklepě v Přítlukách vzniká přibližně 3 500 litrů vína převážně selskými postupy ve dřevě, nerezu a skle. K lisování se používá pneumatický lis. Bílé mošty kvasí bez chlazení s přídavkem ušlechtilých kvasinek, rmuty z modrých hroznů kvasí klasicky v otevřených nádobách. Produkce malého vinařství je k dostání pouze ze sklepa v cenách kolem 110 korun za lahev nebo v případě sudového vína kolem 60 korun za litr. Přestože malé exkluzivní partie jsou z důvodu administrativního zjednodušení uváděny do prodeje jako zemská vína, pocházejí z redukované sklizně hroznů, jejichž cukernatost dosahuje každoročně přívlastkových hodnot.

kontakt

Zahradní 786, 691 03 Rakvice
sklep na festival: Horní 9, 691 04 Přítluky
tel.: +420 724 054 779
info@vinojakolusk.cz
www.vinojakolusk.cz