vinaři | Milotice

... ZPĚT

Vinařství Josef Dufek


Vinařství Josef Dufek je mladý, dynamicky se rozvíjející podnik, který využívá zkušenosti z více než stoleté vinařské tradice v rodině. Zpracovává hrozny z vlastních vinic o výměře přibližně 46 hektarů v tratích Tabule, Čtvrtky a Hušpery. Z toho bylo 34 hektarů vysazeno v letech 2003 až 2014. Vinice jsou obhospodařovány s maximální šetrností k přírodě. Vinařství pěstuje široký sortiment třiceti odrůd. Moderní sklepní hospodářství v nové zpracovatelské hale je vybaveno nejnovějšími technologiemi – pneumatickými lisy, vinifikátory, řízeným kvašením, automatickým plnicím zařízením. Část produkce zraje ve francouzských barikových sudech. Novinkou v produkci jsou sekty vyráběné tradiční metodou kvašení v lahvích, nová odrůda Souvignier Gris a první vína z nádob kvevri. V posledním roce vinařství pořídilo čtyři nové kryotanky, nový kalolis, stroj na hloubkové hnojení chlévskou mrvou a zahájilo stavbu firemní vinotéky. Firma za dobu svého působení na trhu získala medaile ze všech významných soutěží, jen v poslední době bodovala v Paříži, Bruselu, Londýně, San Franciscu, Vídni a Štrasburku a na všech velkých domácích přehlídkách. Vinařství je spojeno s vinným sklípkem, vinotékou a penzionem Svatoborský sklípek. Hosté přijíždějící za vínem zde naleznou ubytování v moderně vybavených dvoulůžkových pokojích. Kapacita třech prostorů pro společenské akce je 130 míst, dalších 150 je na zastřešené předzahrádce. Nedílnou součástí je vlastní kuchyně, kde se pro hosty připravují místní gastronomické speciality. Na přání lze zajistit krajové pochoutky, například tradiční moravské svatební koláčky, oblíbené přesňáky neboli laty (bramborové placky s povidly a mákem), domácí zabijačku a podobně. Svatoborský sklípek je vhodným místem pro strávení dovolené s možností cykloturistiky, ale také pro rodinné oslavy, školení, svatby, konference a semináře.

vína k degustaci

  • Cuvée Veronika (RR + TČ + SG) ps 2019 polosuché
  • Hibernal ps 2019 suché
  • Chardonnay vzh 2018 polosuché
  • Irsai Oliver ps 2020 suché
  • Kerner ps 2018 polosladké
  • Pálava vzh 2019 polosuché
  • Rulandské bílé ps 2018 polosuché
  • Ryzlink rýnský VOC 2016 suché
  • Ryzlink vlašský VOC 2019 polosuché
  • Souvignier gris ps 2020 polosuché
  • Sylvánské zelené ps 2019 polosuché
  • Tramín červený ps 2018 polosuché
  • Veltlínské zelené ps 2018 polosladké
  • Pinot Noir vzh 2018 suché
  • André ps 2018 suché
  • Cabernet Cortis vzh 2019 suché
  • Frankovka vzh 2018 suché
  • Zweigeltrebe vzh 2018 suché
  • Cabernet Cuvée (Me + Ali + CS) ps 2019 suché
  • Rulandské modré rosé VOC 2019 polosuché

kontakt

Pod Sokolovnou 1185/17, 696 04 Svatobořice - Mistřín
sklep na festival: zámek Milotice, Zámecká 1, 696 05 Milotice
tel.: +420 603 275 655, +420 602 540 500
josef.dufek@vinarstvi-dufek.cz
www.vinarstvi-dufek.cz, www.svatoborskysklipek.cz


Cena dopravy při nákupu na e-shopu:
130 Kč/karton (+ 65 Kč za každý další karton)
 

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz