vinaři | Bzenec

... ZPĚT

Vinařství Křivánek Jiří


Rodinné vinařství Jiřího Křivánka se opírá o tradici založenou otcem Vladimírem, který měl od konce 60. let dva tisíce hlav révy a vyráběl víno pro potřebu vlastní a pro přátele. Jiří Křivánek se ve vinařství pohyboval od roku 1985. Pracoval v místních vinařských závodech a od roku 2003 si vysazením vinic začal připravovat vlastní podnikání, na kterém se nyní podílí již všichni členové rodiny. Dnes hospodaří Křivánkovi integrovaným způsobem na 3,5 hektaru vinohradů v tratích Horní hory a Pohany. Specializují se na odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Chardonnay, Tramín červený, Frankovka a Zweigeltrebe. Kromě původního rodinného sklepa využívá vinařství zejména dvě stě let starý sklep v centru Bzence nad sokolovnou, zakoupený v roce 2002. Jiří Křivánek jde svou vlastní cestou a používá na některé partie bílých vín (vždy podle odrůdy a hroznů) řízené kvašení, u některých volí klasické způsoby vinifikace bez šlechtěných kvasinek a bez chlazení moštů. Je to proto, že cílem rodinného vinařství je především výroba vín s nezaměnitelným rukopisem vhodných k delší archivaci. Mošty modrých odrůd se zpracovávají tradiční otevřenou macerací, červená vína zrají v dubových sudech. Vinařství postupně rozšířilo nabídku lahvových vín, současný objem produkce se zvýšil až na 20 000 lahví. Ceny začínají na 100 korunách za lahev, vína z archivu jsou pochopitelně dražší. Kapacita sklepa při řízených degustacích je až 40 návštěvníků. K nejúspěšnějším vínům z poslední doby patří Muškát moravský 2019 pozdní sběr a růžové Zweigeltrebe 2018 pozdní sběr (obě vína jako vinařská „SUPERSTAR“ výstavy na Bzeneckých svatomartinských slavnostech 2019).

vína k degustaci

  • Zweigeltrebe rosé mzv 2019 polosuché
  • Muškát moravský ps 2019 polosuché
  • Veltlínské zelené ps 2018 suché
  • Sauvignon ps 2018 suché
  • Chardonnay ps 2018 suché
  • Pálava vzh 2018 polosladké
  • Ryzlink rýnský ps 2017 suché
  • Rulandské bílé ps 2017 polosuché
  • Tramín červený vzh 2016 polosladké
  • Merlot vzh 2018 suché

kontakt

Zámecká 505, 696 81 Bzenec
sklep: Pod Starým hradem, Bzenec
tel: +420 736 239 312
vinarstvikrivanek@seznam.cz
www.vinarstvikrivanek.cz