vinaři | Vracov

... ZPĚT

Vinařství Fridrich Vracov


Zdeněk Fridrich pokračuje ve třetí generaci v rodinné vinařské tradici založené dědečkem Josefem. Spolu s otcem Josefem a rodinou rozšířili po roce 1989 původní desetiarové hospodářství – nejdříve pronájmem pěti hektarů vinic a poté v letech 1993 až 1997 výsadbou třech hektarů vinohradů ve vracovské trati U panny Marie. Vinařství zpracovává pouze vlastní hrozny, proto také plánuje výsadbu dalšího hektaru v nejbližších měsících. Původní sklep vybudovaný dědečkem ve sklepní lokalitě Baráky dnes slouží jako prezentační pro návštěvníky a zákazníky, kapacita pro řízené degustace je 15 osob. Bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených čistými kulturami kvasinek, zrají v nerezových tancích. Modré hrozny se zpracovávají tradiční metodou otevřené macerace, vína pak zrají v klasických dřevěných sudech, odrůda Alibernet v sudech typu barrique. Nové nebo starší barikové sudy postupně nahrazují ve sklepním hospodářství původní sudy. Roční produkce rodinného vinařství se pohybuje kolem 15 000 lahví. Zákazníky tvoří hlavně firmy a privátní klientela. Návštěvu vinařství je možné spojit s prohlídkou sklepní lokality Baráky, ve které nejstarší společné sklepy pocházejí ze 14. století. Z aktuálních vín ročníku 2018 upozorňujeme například na Rulandské bílé (vítěz kategorie na Vinum Juvenale, stříbrné na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti), Ryzlink rýnský (stříbrný na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti) a Sylvánské zelené (zlaté na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti).

vína k degustaci

  • Hibernal ps 2019
  • Chardonnay ps 2019
  • Müller Thurgau kab 2019
  • Ryzlink rýnský ps 2019
  • Rulandské bílé 2019
  • Rulandské šedé ps 2019
  • Sauvignon ps 2019
  • Sylvánské zelené ps 2019
  • Tramín červený ps 2019
  • Frankova rosé frizzante mzv 2019
  • Alibernet ps 2017
  • Frankovka ps 2017
  • Modrý Portugal ps 2018

kontakt

Baráky 44, 696 42 Vracov
tel.: +420 724 359 517
vinarstvifridrich@email.cz
www.vinarstvifridrich.cz