vinaři | Vracov

... ZPĚT

Vinařství Fridrich Vracov


Zdeněk Fridrich pokračuje ve třetí generaci v rodinné vinařské tradici založené dědečkem Josefem. Spolu s otcem Josefem a rodinou rozšířili po roce 1989 původní desetiarové hospodářství – nejdříve pronájmem pěti hektarů vinic a poté v letech 1993 až 1997 výsadbou třech hektarů vinohradů ve vracovské trati U panny Marie. Vinařství zpracovává pouze vlastní hrozny, proto také plánuje výsadbu dalšího hektaru v nejbližších měsících. Původní sklep vybudovaný dědečkem ve sklepní lokalitě Baráky dnes slouží jako prezentační pro návštěvníky a zákazníky, kapacita pro řízené degustace je 15 osob. Bílá vína se vyrábějí z odkalených moštů zakvašených čistými kulturami kvasinek, zrají v nerezových tancích. Modré hrozny se zpracovávají tradiční metodou otevřené macerace, vína pak zrají v klasických dřevěných sudech, odrůda Alibernet v sudech typu barrique. Nové nebo starší barikové sudy postupně nahrazují ve sklepním hospodářství původní sudy. Roční produkce rodinného vinařství se pohybuje kolem 15 000 lahví. Zákazníky tvoří hlavně firmy a privátní klientela. Návštěvu vinařství je možné spojit s prohlídkou sklepní lokality Baráky, ve které nejstarší společné sklepy pocházejí ze 14. století. Z aktuálních vín ročníku 2018 upozorňujeme například na Rulandské bílé (vítěz kategorie na Vinum Juvenale, stříbrné na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti), Ryzlink rýnský (stříbrný na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti) a Sylvánské zelené (zlaté na Národní soutěži vín Slovácké podoblasti).

kontakt

Baráky 44, 696 42 Vracov
tel.: +420 724 359 517
info@vinarstvifridrich.cz
www.vinarstvifridrich.cz
 

pro vinaře

 

 

 

 

víno z blízka
pořadatel

Partnerství, o.p.s.

Údolní 33, Brno 602 00

tel.: 775 620 893

otevrene.sklepy@nap.cz