vinaři | Velké Pavlovice

... ZPĚT

Vinařství Buchtovi


Vinařství manželů Evy a Jaroslava Buchtových těží z tradice po rodičích z obou stran, především z naslouchání a přebírání zkušeností po Jaroslavu Buchtovi st. a Cyrilu Prokešovi. Oba manželé se v domácím malovinařství pohybovali od malička, takže časem vyměnili své původní profese za profesionální vinařství, do kterého se zapojila také dcera Lenka, absolventka střední vinařské školy ve Valticích. Buchtovi hospodaří na 4 ha vinohradů v tratích Staré hory, Nadzahrady a Išperky. Nejnovější výsadby pocházejí z roku 2012, v roce 2015 se bude vysazovat Kerner a Agni. Všechny hlavní práce vykonávají členové rodiny osobně. Vína se vyrábějí pouze z vlastních hroznů. Sklepní hospodářství se rozkládá ve Velkých Pavlovicích na zlatém kříži velkopavlovického vinařství. Výrobní část se přestěhovala v roce 2009 z praktických důvodů na povrch do zcela nového provozu. Hosté znají především nový velký klenutý reprezentativní degustační sklep. V tomto sklepě, jehož rekonstrukce byla dokončena v roce 2006, je místo u stolu až pro 30 osob. V roce 2012 po opravě horní vstupní části začaly sloužit nové prostory pro návštěvníky s krytou předzahrádkou (v sezóně denní provoz) a byl zprovozněn osmipokojový penzion. Roční produkce vinařství manželů Buchtových se pohybuje stabilně kolem 25 000 lahví. V postupně modernizovaném sklepní hospodářství vznikají bílá vína s pomocí ušlechtilých kvasinek a řízeného kvašení, červená ve vinifikátoru. V letní sezóně lze vinařství navštívit od pondělí do soboty (15 – 21 hod.) i bez ohlášení.

kontakt

Ořechová 23b, 691 06 Velké Pavlovice
tel.: +420 605 242 291, +420 603 226 339
info@vinobuchtovi.cz
www.vinobuchtovi.cz