vinaři | Velké Pavlovice

... ZPĚT

Vinařství Buchtovi


Vinařství manželů Evy a Jaroslava Buchtových těží z tradice po rodičích z obou stran, především z naslouchání a přebírání zkušeností po Jaroslavu Buchtovi st. a Cyrilu Prokešovi. Oba manželé se v domácím malovinařství pohybovali od malička, takže časem vyměnili své původní profese za profesionální vinařství, do kterého se zapojila také dcera Lenka, absolventka střední vinařské školy ve Valticích. Buchtovi hospodaří na pěti hektarech vinohradů v tratích Staré hory, Nadzahrady a Išperky. Nejnovější výsadby pocházejí z let 2015 a 2018. Veškeré stěžejní práce na vinici vykonávají členové rodiny osobně. Vína se vyrábějí pouze z vlastních hroznů. Sklepní hospodářství se rozkládá ve Velkých Pavlovicích na zlatém kříži velkopavlovického vinařství. Výrobní část se přestěhovala v roce 2009 z praktických důvodů na povrch do zcela nového provozu. V průběžně modernizovaném sklepním hospodářství vznikají bílá vína s pomocí ušlechtilých kvasinek a řízeného kvašení. Modré hrozny se zpracovávají pomocí vinifikátoru. Hosté znají především nový velký klenutý reprezentativní degustační sklep. V tomto sklepě, jehož rekonstrukce byla dokončena v roce 2006, je místo u stolu až pro 30 osob. V roce 2012 po opravě horní vstupní části začaly sloužit nové prostory pro návštěvníky s krytou předzahrádkou (v sezóně denní provoz) a byl zprovozněn osmipokojový penzion. Roční produkce vinařství manželů Buchtových se pohybuje stabilně kolem 25 až 30 000 lahví. V letní sezóně lze vinařství navštívit od pondělí do soboty (15 až 22 hod.).

vína k degustaci

  • ​Veltlínské zelené ps 2018
  • Sauvignon ps 2017
  • Chardonnay ps 2018
  • Kerner ps 2018
  • Svatovavřinecké klaret ps 2017
  • Rulandské šedé ps 2017
  • Hibernal ps 2018
  • Tramín červený ps 2018
  • Rulandské modré klaret ps 2016
  • Modrý Portugal rosé kab 2015
  • Merlot rosé ps 2017
  • Frizzante Svatovavřinecké rosé
  • Frizzante Muškát moravský
  • Svatovavřinecké 2016
  • Rulandské modré ps 2017
  • André ps 2017
  • Dornfelder ps 2017

kontakt

Ořechová 23b, 691 06 Velké Pavlovice
tel.: +420 605 242 291
vinarstvi.buchtovi@seznam.cz
www.vinobuchtovi.cz