vinaři | Vrbice

... ZPĚT

Vinařství Bočko


Rodinné vinařství Miroslava Bočka vyrostlo na tradici předchozích generací a přerodilo se postupně v hlavní činnost. Dvouhektarové vinice v nejbližším okolí nesou širokou škálu odrůd a vinařství je doplňuje nákupem hroznů od vrbických pěstitelů. Nejnovější vinice byla pořízena v posledním roce a další výsadby jsou v plánu. Vinohradníkem je Miroslav Bočko starší, technologem syn Miroslav. Bílá vína vznikají za použití řízeného kvašení, červená a vybrané partie bílých zrají i více než rok v dřevěných sudech. Lahvuje se na mobilní lahvovací lince, která garantuje stabilitu a umožňuje eliminovat nežádoucí použití umělých přípravků. Vína se vyrábějí v několika propojených objektech, které byly zrekonstruovány pro potřeby sklepního hospodářství, ležácký a degustační sklep se nachází v tradiční lokalitě na kopci Stráž. Roční objem výroby činí kolem 25 000 lahví. Vinařství provozuje také malý penzion, a právě propojení degustací a možnosti ubytování je základem odbytu, neboť většina produkce míří přímo ze sklepa nebo vlastní rozvážkovou službou až do domu za konkrétními zákazníky, kteří měli předtím možnost víno ochutnat. V tom si jde vinařství rodiny Bočkových důsledně svou vlastní cestou a i do budoucna plánuje tento systém zachovat. Nespoléhá ale pouze na nezapomenutelný zážitek návštěvníků spojený s ochutnávkou a prohlídkou atmosférou nabitého sklepa – kvalitu si nechává ověřovat na prestižních soutěžích v zahraničí (např. Internationales Vinalies Paris – stříbrná za Veltlínské zelené 2017, International Wine Competition Texas – zlatá za Müller Thurgau 2018). Vinařství je patronem folkových skupin a folkového festivalu ve Vysokém Chvojně, na což odkazuje například dárkové Žalmanovo víno spojené se jménem Pavla Lohonky Žalmana.

vína k degustaci

  • Ryzlink vlašský mzv 2018
  • Chardonnay mzv 2018
  • Rulandské šedé mzv 2018
  • Tramín červený mzv 2018
  • Frankovka rosé mzv 2018
  • Modrý Portugal mzv 2017

kontakt

Vrbice 237, 691 09
sklep: "Na Stráži", Vrbice
tel.: +420 724 238 391, +420 721 804 618
info@vinarstvibocko.cz
www.vinarstvibocko.cz