vinaři | Velké Pavlovice

... ZPĚT

Vinařství Baloun


Radomil Baloun je již téměř tři desítky let výraznou postavou moravského vinařství. Nenechává se nijak vázat leckdy zkostnatělými konvencemi a jde ve svém oboru vpřed s nesmírnou úporností, která se mu vrací v podobě spokojených zákazníků a prestižních ocenění. Radomil Baloun pochází z vinařského rodu ve Velkých Bílovicích, jehož předkové vinařili po mnoho generací. Dynamicky se rozvíjející firmu založil v roce 1991 a o dva roky později se stal majitelem střediska ve Velkých Pavlovicích (bývalého sklepa Státního statku) a střediska v Hustopečích (bývalých Vinařských závodů). Kapacita obou provozů je více než milion litrů, přičemž středisko v Hustopečích je používáno jako zpracovatelský provoz a pojme kolem 850 000 litrů vína. Jsou zde též rekonstruované archivní sklepy, kde zraje přibližně 150 000 lahví vína. Vinařství obhospodařuje 25 hektarů vlastních a pronajatých vinic (v posledním roce byly vysazeny nové dva hektary), dalším zdrojem hroznů je nákup od smluvních dodavatelů z Velkopavlovicka a Mikulovska. Sklepní hospodářství je vybaveno nejmodernějšími technologiemi, které se průběžně obnovují tak, jak majitel získává inspiraci a zkušenosti po světě (naposledy byla pořízena nová plnicí linka). Vína Radomila Balouna zdobí vinné lístky nejprestižnějších gastronomických podniků, nalezneme je i v sortimentu vinoték a obchodů v celé republice a na Slovensku. K nejúspěšnějším vínům z poslední doby patří Merlot 2015 výběr z hroznů a Hibernal 2018 výběr z hroznů.

vína k degustaci

  • Ryzlink rýnský ps 2017
  • Cuvée Pinot (Ch + RŠ) ps 2018
  • Müller Thurgau ps 2018
  • Sylvánské zelené ps 2016
  • Zweigeltrebe rosé kab 2018
  • Frankovka ps 2015

kontakt

Nádražní 4, 691 06 Velké Pavlovice
tel.: +420 519 428 236
obchod@baloun.cz
www.baloun.cz