vinaři | Velké Pavlovice

... ZPĚT

Rodinné vinařství Suský


Rodinné vinařství Suský bylo založeno v roce 2002, když navázalo na odkaz Františka Štambachra, dědečka Marka Suského, který je dnes pokračovatelem dlouholeté rodinné tradice. V současné době hospodaří v systému integrované produkce na čtyřech hektarech vinic ve velkopavlovických tratích, které jsou známé především odrůdami pro výrobou kvalitních červených vín. Skladba je založena na odrůdách Rulandské bílé, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Moravia a Rulandské modré. Nejnovější výsadby na ploše 1,5 hektaru pocházejí z let 2018 a 2019. Roční produkce činí asi 20 000 lahví. Vinařství zastává trend výroby menších partií jakostních přívlastkových vín s výrazným vlivem vlastního rukopisu. Způsob vinifikace v sobě spojuje tradiční metody s moderními technologickými poznatky. Bílé hrozny se zpracovávají čistě a citlivě technologií řízeného kvašení a modré odrůdy dlouhou macerací na rmutu, která trvá 6 až 8 týdnů, a následně zrají v dubových sudech ve stabilních klimatických podmínkách. Vína jsou k dispozici ze sklepa v cenových relacích 180 až 250 korun. Do příjemného prostředí jednoho z nejstarších sklepů ve Velkých Pavlovicích, pocházejícího z 16. století, se mohou na degustaci a posezení objednat skupinky do dvaceti osob. Součástí sklepa je historický dřevěný lis z 19. století.

vína k degustaci

  • Müller Thurgau 2019 suché mladé víno
  • Svatovavřinecké rosé 2019 suché mladé víno
  • Veltlínské zelené ps 2018 suché
  • Rulandské bílé ps 2018 suché
  • MaRyCha (Mal + RR + Cha) ps 2018 polosuché
  • Cuvée Suský bílé (Vz + RB + Neu + TČ) ps 2018 polosuché
  • Ryzlink vlašský ps 2018 polosladké
  • Aurelius vzh 2018 polosladké
  • Starohorské rosé ps 2018 polosuché
  • Frankovka rosé ps 2018 sladké
  • Modrý Portugal ps 2017 suché
  • Svatovavřinecké ps 2017 suché
  • Zweigeltrebe ps 2017 suché
  • Cabernet Moravia ps 2017 suché
  • Frankovka ps 2017 suché
  • André mzv 2017 suché

kontakt

Hlavní 40/75, 691 06 Velké Pavlovice
sklep: V Údolí 8, Velké Pavlovice
tel.: +420 723 286 832
mareksusky@seznam.cz
www.vinosusky.cz