vinaři | Rakvice

... ZPĚT

Rodinné vinařství Gréger


Už je to více jak deset let, co bratři Michal a Marek Grégerovi založili vinařství. Tehdy jako mladí kluci začínali se základními zkušenostmi od otce vyrábět vína a poprvé i lahvovat. Vzpomínky na začátky jsou úsměvné - tak jako všichni začínající vinaři vlastnili menší traktor, 50 arů vinohradů a malou zpracovnu doma ve sklepě. Našli první zákazníky a víno se pomalu rozběhlo do světa. S otcem Josefem doplnili starší vinice novou výsadbou a dnes mají v tratích Kozí horky, Trkmansko, Pod majákem a Přítlucká hora celkem sedm hektarů. Zpracovávají především odrůdy Sauvignon, Müller-Thurgau, Pálava, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia, Dornfelder, Modrý Portugal a Frankovka. Grégerovi zrekonstruovali vlastní sklep v Rakvicích pro reprezentační účely a degustace a postavili novou výrobní halu, kterou stále zařizují novým vybavením. Výroba je zaměřena na tradiční postupy, ale i různé experimenty. Každé víno pro bratry Grégerovy znamená výzvu a snaží se pečlivě věnovat každé vyráběné šarži. Vše začíná už na vinobraní, kdy celý podzim zpracovávají každý den několik tun hroznů. Vína se vyrábějí moderními postupy za použití řízeného kvašení, ale i přes použití selektovaných kvasinek se vinaři snaží maximálně o zachování přirozených vlastností jednotlivých odrůd. Bílá vína se lahvují většinou již na jaře, červená zrají až do dalšího vinobraní, před kterým uvolňují místo nové úrodě. V současnosti vyrábí rodinné vinařství ročně 25 000 - 40 000 lahví jakostních a přívlastkových vín, záleží na ročníku. Vína se prodávají za ceny od 120 korun ze sklepa, vlastní rozvážkovou službou do restaurací a vinoték, k dispozici jsou v e-shopu www.okostujto.cz.
 

kontakt

Nová 710, 691 03 Rakvice
sklep: Dvorní 11, Rakvice
tel.: +420 724 938 330
vinarstvigreger@seznam.cz
www.vinarstvigreger.cz