vinaři | Mikulčice

... ZPĚT

Rodinné vinařství Bartoníkovi


Rodinné vinařství Bartoníkovi manželů Hany a Ing. Radka Bartoníka se syny Jakubem a Dominikem vychází z dlouholeté rodové tradice. Neprodukují pouze malé šarže osobitých vín, ale tato rodinná firma se specializuje na výrobu dalších produktů z hroznů, moštů a sirupů z vlastních sadů a plantáží. Bartoníkovi hospodaří na 10,5 hektaru vinohradů v tratích Stará hora, Kněžské a Na strání. Vedle toho mají hektar sadu bezu černého. Vinařství zpracovává kromě vlastních hroznů v převažující skladbě Ryzlink rýnský, Chardonnay, Tramín červený, Sauvignon, Rulandské šedé, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia také nakoupené hrozny odrůd Sylvánské zelené, Ryzlink vlašský a Irsai Oliver z oblastí typických pro jejich pěstování. Pro výrobu vína v ročním objemu kolem 30 000 lahví jsou charakteristické moderní metody. Výjimečnost rodinné firmy, která loni zvítězila ve významném tuzemském podnikatelském klání a získala titul Česká spořitelna Živnostník roku 2018 Jihomoravského kraje, ovšem spočívá v orientaci na výrobu specialit. V produktovém portfoliu se tak nacházejí 100% hroznové mošty, vinné želé, verjus ze Zweigeltrebe, zákusky a belgické pralinky plněné vinným želé, ale také další ovocné mošty (jablko, višně), ovocné a bylinkové sirupy (bez, máta, šalvěj, meduňka, levandule) a marmeláda z plodů černého bezu. Mimo jiné Bartoníkovi provozují v Mikulčicích Penzion U Kostela a turistické informační centrum. Pro hosty rodinné firmy je možné uspořádat řízené degustace nebo exkurze do sklepů v Mikulčicích a Lužicích, tematické cyklistické výlety sklepními uličkami a vinicemi. Bartoníkovi plánují na nejbližší rok například výstavbu expediční haly nebo pořízení nové technologické linky na pasterovaní moštů a automatické plnění sirupů.

vína k degustaci

  • Pálava 2018 suché
  • Chardonnay 2018 polosuché
  • Tramín červený 2018 polosuché
  • Ryzlink rýnský frizzante 2018 polosuché
  • Rulandské šedé 2018 polosladké
  • Sauvignon 2018 polosladké
  • Ryzlink rýnský 2018 polosladké
  • Zweigeltrebe rosé 2018 polosuché
  • Cabernet Moravia 2018 suché
  • Modrý Portugal 2018 suché
  • Višňofrízo frizzante 2018 suché
 
  • Vinné želé (červené, bílé, růžové) 2018
  • Marmeláda z bezu černého 2018
  • Vinná kyselka 2018
  • Višňový mošt 2018
  • Hroznový mošt Frankovka 2018
  • Hroznový mošt Ryzlink rýnský 2018
  • Sirup Šalvěj 2018
  • Sirup Bez černý - květ 2018
  • Sirup Máta 2018
  • Sirup Meduňka 2018
  • Sirup Levandule 2018
  • Sirup Višeň 2018
  • Sirup Bez černý - plod 2018
  • Sirup Hrozen - Frankovka 2018

kontakt

Mikulčice ev. č. 36, 696 19
tel.: +420 731 159 010
vinarstvi@vinobartonik.cz
www.bartonik.cz