vinaři | Hustopeče

... ZPĚT

Vinný sklep U Otáhalů


Vinný sklep U Otáhalů se nachází v Hustopečích, v řadové zástavbě vinných sklepů ve Vinařské ulici. Rodinnou vinařskou tradici přivedl do Hustopečí Karel Otáhal starší v 70. letech minulého století. Přistěhoval se s celou rodinou z Kobylí, kde Otáhalovi pěstovali a vyráběli víno doložitelně již od roku 1730. Děda Karel vysadil v Hustopečích vinohrad, s babičkou pak roku 1973 postavili vinný sklep. Své zkušenosti předával synovi Karlovi, který je zúročil při studiu na vysoké škole v oboru vinařství. Se začátkem nového tisíciletí předal děda Karel sklep s vinohradem synovi Karlovi, který tak zahájil činnost Vinného sklepa U Otáhalů, rodinného vinařství, v němž se zapojují všichni členové rodiny. Veškerá produkce pochází z vinic hustopečských tratí Stromovka a Růženy. Výroba vín probíhá klasickou „selskou metodou“, bez řízeného kvašení a odkalování, bez zakvášení cizími kvasinkami. Vína tak dosahují vlastností charakteristických pro danou odrůdu a oblast Hustopečí. Specialitou sklepa je možnost ochutnat archivní vína (nejstarší pochází z roku 1963). Roční objem produkce tvoří asi 10 000 lahví, víno se prodává pouze ze sklepa. Majitelé pořádají degustace spojené s povídáním o víně a kompletní gastronomií, kapacita ve dvou oddělených prostorách je 12 a 18 návštěvníků. V poslední době Otáhalovi vysadili nové plochy vinohradů s odrůdami Tramín červený, Pálava a Ryzlink rýnský a zrekonstruovali sklep, v plánech je ještě výstavba skladovacích prostor. Z posledních vín ročníků 2018 a 2019 upozorňujeme na Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Veltlínské zelené a André (všechna vína jsou nominována do Salonu vín ČR 2021 a tři z nich oceněná zlatem).

vína k degustaci

  • Veltlínské zelené mzv 2019
  • Neuburské mzv 2019
  • Rulandské šedé mzv 2019
  • Ryzlink vlašský mzv 2019
  • Ryzlink rýnský mzv 2019
  • Sylvánské zelené mzv 2019
  • Pálava mzv 2019
  • Tramín červený mzv 2019
  • Neuburské mzv 2018
  • Zweigeltrebe mzv 2018
  • Rulandské modré mzv 2018

kontakt

Vinařská 164/42, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 603 590 781
info@vinnysklepuotahalu.cz
www.vinnysklepuotahalu.cz