vinaři | Hustopeče

... ZPĚT

Vinný sklep U Otáhalů

Vinný sklep U Otáhalů se nachází v Hustopečích, v řadové zástavbě vinných sklepů ve Vinařské ulici. Byl vybudován Karlem Otáhalem starším v roce 1973. Rodinnou tradici převzal jeho syn Ing. Karel Otáhal s manželkou Mgr. Evou Otáhalovou a sklep otevřel menším skupinkám návštěvníků. Ing. Karel Otáhal absolvoval lednickou fakultu v oboru vinařství a je zkušeným degustátorem s mezinárodními zkouškami. Patří ke generaci mladších vinařů zastávajících trend výroby vín pravdivých, nikoliv líbivých. Veškerá produkce pochází z vinic hustopečských tratí Stromovka a Růženy. Vinařství zpracovává a v nabídce má čtrnáct odrůd. Výroba vín probíhá klasickou „selskou metodou“, bez řízeného kvašení a odkalování, bez zakvášení cizími kvasinkami – vína tak dosahují vlastností charakteristických pro danou oblast a odrůdu. Roční objem produkce tvoří asi 10 000 lahví, část vína se prodá také v sudové formě. Víno se prodává pouze ze sklepa. Majitelé pořádají pro menší skupiny do šestnácti osob degustaci vín ze sudů spojenou s povídáním o odrůdách, o zpracování hroznů a o všem, co se vína týče. Malé rodinné vinařství také nabízí ubytování ve srubu pro šestnáct osob. Návštěva sklepa Ing. Karla Otáhala patří k zajímavým zážitkům dokládajícím i zručnost otce Karla. K vidění jsou vlastnoručně vyřezávané sudy, ozdobná kování nebo soška svatého Urbana z pálené hlíny. K novinkám za poslední rok patří oranžová vína. Z ročníku 2015 upozorňujeme na vína oceněná Cenou senátora Ing. Hajdy za nejlepší kolekci vín: Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Frankovka a Modrý Portugal.

kontakt

Vinařská 164/42, 693 01 Hustopeče
tel.: +420 603 590 781
info@vinnysklepuotahalu.cz
www.vinnysklepuotahalu.cz