vinaři | Rakvice

... ZPĚT

Dominikovo víno


V rodné obci Rakvice se hospodaření na vinicích a následné výrobě vína věnovali prarodiče a po nich i rodiče. Již od útlého dětství jsem s nimi na vinici trávil mnoho času, což nejspíš vedlo k tomu, že jsem si k ní a později i k vínu vybudoval osobní vztah. Zásadním zlomem pak byla výsadba vinice vlastní, při jejímž obdělávání jsem mohl využít zkušeností, které jsem pochytil od svých rodičů, prarodičů a z brigád u okolních rakvických vinařů. První vína jsem vyráběl společně s otcem, který mě naučil všechny potřebné základy. Postupem času jsem se rozhodl osamostatnit a pronajal si v roce 2017 sklep, čímž jsem se začal vinaření věnovat oficiálně. Obdělávám vinice o rozloze 0,8 hektaru a snažím se využít potenciál viniční trati a hroznů z ní sklizených v závislosti na vhodném technologickém způsobu zpracování.

kontakt

Horní 2, 691 03 Rakvice
sklep: U Luže 43, Rakvice
tel.: +420 723 763 628
dominikovo-vino@email.cz
www.dominikovovino.cz