Gastronomický program Festivalu otevřených sklepů

Menu restaurace Správné místo

Velké Pavlovice
2. Kamil Prokeš vinařství
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Během festivalu si můžete dopřát něco z menu restaurace Správné místo:
  • čerstvá káva
  • domácí babiččiny koláčky
  • quiche se slaninou, cibulí a tymiánem
  • tortilla s pečenou červenou řepou a balkánským sýrem
  • burger s trhaným vepřovým masem
  • domácí hranolky na sádle

Zabijačkové speciality a vyprošťovací polévka

Velké Pavlovice
1. Vinařství Baloun
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

K moravskému vínu patří moravské zabijačkové speciality. V nabídce dále budou nealko nápoje a v neděli přijde vhod vyprošťovací polévka.

Hovězí guláš a šumajstr

Velké Pavlovice
3. Rodinné vinařství Krejčiřík
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Hlad zaženete hovězím gulášem, grilovanou kýtou a ochutnat můžete také šumajstr – specialitu předků. K zakousnutí bude chléb se škvarkovou pomazánkou.

Festivalové menu

Velké Pavlovice
4. Vinařství V & M Zborovský
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Na festivalovém menu ve Vinařství V & M Zborovský bude:

  • silný hovězí vývar s masem, zeleninou a celestýnskými nudlemi
  • hovězí líčka na červeném víně se šťouchanými brambory
  • pečená krkovice na česneku a rozmarýnu se zelenými fazolkami a opečenými bramborovými noky
  • penne s listovým špenátem, smetanou a parmazánem
  • špagety pomodoro s čerstvou bazalkou a česnekem

Chléb s pomazánkou

Velké Pavlovice
5. Víno Zborovský
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

K vínu můžete zakousnout chléb s dvěma druhy pomazánek.

Degustační sousto

Velké Pavlovice
6. Vinařství Turek & Šiška
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Jako degustační sousto poslouží chléb, sýr i škvarková pomazánka.

Krájený chléb se škvarkovkou

Velké Pavlovice
7. Vinařství Michna
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Při ochutnávce přijde vhod krájený chléb se škvarkovou pomazánkou.

Škvarky, sýry i něco sladkého ke kávě

Velké Pavlovice
8. Vinařství Buchtovi
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Drobné občerstvení pro vás připravují ve Vinařství Buchtovi. Ochutnat můžete škvarky, škvarkovou pomazánku nebo sýry. Pokud máte rádi sladké, dejte si kávu a něco malého dobrého k ní.

Speciality z grilu a stánek s kávou

Velké Pavlovice
10. Rodinné vinařství Suský
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Před sklepem se budou připravovat speciality na grilu a prodávat sýry. Zastavit se můžete také u stánku s kávou.

Dobroty z domácí udírny

Velké Pavlovice
12. Vinařství Mikulica
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Na specialitách z domácí udírny si pochutnáte ve Vinařství Mikulica.

Kýta na grilu a dýňová polévka

Bořetice
13. Rodinné vinařství Jedlička
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Zahřát se můžete dýňovou polévkou, na posilněnou si dejte kýtu na grilu, klobásky z udírny, sýry, škvarkovou pomazánku nebo sádlo. Podávat se bude také káva a čaj.

Festivalový oběd s dezertem

Bořetice
14. Vinařství HEMPL
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Dopřejte si pořádný oběd u vinaře – dýňovou polévku, burgundskou kýtu s medově-hořčičnou omáčkou a bořetický chleba, husí jatýrka v sádle. Jako sladkou tečku si můžete dát kávu a bořetický beleš s marmeládou a šlehačkou.

Degustační sousto a škvarková paštika

Bořetice
15. Baraque pod Slunečnou
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

K vínu bude připravené degustační sousto a voda. Zakousnout můžete i chleba se škvarkovou pomazánkou.

Kýta na rožni a sladké překvapení

Bořetice
17. Vinařství Novák
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Zastavte se na jídlo u Nováků. Na výběr bude kýta na rožni, speciality z udírny nebo škvarková pomazánka. A také sladké překvapení.

Guláš, flamendr a čerstvě pražená káva

Vrbice
18. Vinařství Horák
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Na jídlo si dejte guláš nebo flamendr, po obědě vás potěší čerstvě pražená káva nebo čaj a k tomu něco sladkého – dortíky.

Domácí paštika a raw dezerty

Vrbice
19. Vinařství Vít Sedláček
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Ve Vinařství Vít Sedláček si k vínu můžete dát chléb s domácí paštikou a také zdravě mlsat – raw dezerty s espressem.

Bezlepkový veganský dýňový krém

Vrbice
20. Vinařství SYFANY
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Hlad zaženete dýňovým krémem, který je bezlepkový a veganský. Dále si můžete dát škvarkovou pomazánku nebo sýry. Zahřeje vás svařák nebo čaj z modrohorských bylin, případně filtrovaná káva s dorty, koláči nebo muffiny. Připravené budou i domácí limonády.

Kotlíkový hovězí guláš

Vrbice
21. Vinařství Bočko
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Na poctivý kotlíkový hovězí guláš si zajděte ke sklepu Vinařství Bočko.

Káva a domácí krajové speciality od tetiček

Kobylí
24. Vinařství Ondřej Brdečko
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Originální domácí krajové speciality ke kávě pro vás připraví tetičky z Kobylí.

Vegetariánské dobroty i moravské chipsy

Kobylí
25. Vinařství Petr Tomčala
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Občerstvení pro vegetariány připraví u Tomčalů – výborné domácí langoše nebo grilovaný hermelín se zeleninou. Pokud dáváte přednost masu, bude tu pro vás domácí grilovaná klobása, moravské chipsy (teplé škvarky) s pečivem nebo hot dog.

Občerstvení u hasičů

Kobylí
26. Modré Vinařství
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

V blízkosti sklepa Modrého Vinařství budou hasiči připravovat grilované speciality (klobásy, cigára  i steaky), k tomu pivo, teplé alko i nealko nápoje a kávu.

Guláš a řízky

Kobylí
27. Víno z Kobylí
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Na guláš nebo řízky se můžete k obědu či kdykoliv během dne zastavit u vinařství Víno z Kobylí.

Vinařova kavárna a babiččiny dobroty

Kobylí
28. Vinařství Vajbar Kobylí
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Už od pátku pro vás bude otevřená vinařova kavárna s vlastní výběrovou kávou, ke které si určitě dejte babiččiny dobroty. Pokud byste rádi něco slaného, připraveny budou domácí pomazánky a zelná polévka.

Domácí klobásy a škvarkovka

Kobylí
30. Vinařství Rusňákovi
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Po degustaci přijde vhod něco k jídlu – zakousnout můžete chléb se škvarkovou pomazánkou nebo domácí klobásy.

Vinařův špíz ve vinné mlze

Němčičky
31. Vinařství Pavel & Radim Stávkovi
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Festivalové menu, které si můžete dopřát ve vinařství Stávkových:

  • vinařův špíz ve vinné mlze (vepřové maso opékané na grilu + salát coleslaw) podávané v křupavé placce
  • čočková polévka s nočky (vegetariánská)
  • škvarková pomazánka
  • kachní pomazánka s brusinkami
A něco sladkého? Beleše s babiččinou meruňkovou marmeládou. K tomu káva a čaj.

Domácí kuchyně

Němčičky
32. ZD Němčičky
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Něco chutného z domácí kuchyně si pro své návštěvníky připraví ve vinařství ZD Němčičky.

Burgery, žebírka i pomazánky

Němčičky
33. Vinařství Hulata
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Z bohatého festivalového menu můžete vybírat ve Vinařství Hulata. Podávat se bude zelňačka, domácí pomazánky, grilovaná zelenina (cuketa, patizon, lilek, rajčata) s parmezánem nebo grilovaný hermelín. Ve vinném baru dále pizza, burgery, žebírka a křidýlka. Pochutnáte si také na kávových specialitách připravovaných profesionálním baristou „Maestro del Caffè“ a hanáckých koláčích.

Speciality z pradědovy udírny

Němčičky
34. Víno J. Stávek
- Po celou dobu festivalu do vyprodání

Ve vinařském dvoře Jana Stávka se zastavte nejen na víno, ale i na speciality z pradědovy udírny.