24. Rodina Kolbelova

KYJOV

Můj otec začal v 90. letech vysazovat na Moravě tehdy méně známé nebo raritní odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Bouvierovo hrozno. Na toto netradiční spektrum jsme navázali zpracováním i typičtějších odrůd z rodinných vinohradů v Kyjově.

Frizzante i batonnage
A zatímco produkce dědečka Arnošta, zakladatele tradice, zůstávala u několika malých demižónů pro vlastní potřebu, s otcem jsme objem výroby postupně zvyšovali i s pomocí hroznů od vinohradníků z širšího okolí. Ve sklepním hospodářství je naše malé vinařství založeno na nerezových technologiích, nových i starších barikových sudech, a hlavně na myšlence důsledně pracovat s každou partií odděleně podle charakteru hroznů. Najdete tak u nás svěží aromatická vína vyrobená za pomoci ušlechtilých kvasinek určená k pití v mladém stavu, třeba i s nižším obsahem alkoholu, vedle plných vín dlouhodobě ležících na kalech. Novinkou je suché Frizzante HibSon. Zajímavostí je opomíjená odrůda Scheurebe, která je skvělá pro pozdní rašení oček, což později dohání během vegetace a výsledkem jsou při vinobraní velmi sladké a aromatické mošty.

Vinařství Rodina Kolbelova
Čelakovského 489/4, 697 01 Kyjov
sklep: Riegrova 397 Kyjov 69701
tel.: +420 774 743 232
email: rodinakolbelova@seznam.cz
web: www.rodinakolbelova.cz

Vína k degustaci:
Buviérův hrozen 2023 Frizzante suché
Cuvée HIBSON (Hibernal + SGB) 2023 Frizzante suché
Bezák - Rulandské bílé 2022 Frizzante polosladké
Cuvée S. + S. (Scheurebe + Sauvignon Blanc) 2023 mzv suché
Rulandské šedé 2023 mzv suché
Hibernal+Sauvignon blanc 2023 mzv suché
Ryzlink rýnský 2023 mzv suché
Chardonnay 2023 mzv polosuché
Tramín červený 2023 mzv sladké
Pálava 2023 mzv polosladké
Buviérův hrozen 2022 mzv suché
Scheurebe (Sämling 88) 2022 mzv polosuché
Cuvée Pinot “4S*TATA” (PB+PG+PN+CH) 2021 mzv polosuché
Cuvée POLÁMANÉ Merlot 85 + CS 2022 mzv suché