21. Vinařství Holakovský

VLKOŠ

Jsme malé rodinné vinařství, ve kterém spojujeme záliby a životní poslání s generační tradicí začínající u dědečka, po němž máme i sklep, jehož historie sahá před rok 1840. Jsme dva, Jiří a Nikol Holakovští, nadšenci a milovníci vína.

Kde dědictví přechází v moderní přístupy
Do roku 2017 jsme víno dělali spíše jako koníček, nyní už je vinohradnictví a vinaření naší obživou, ale také životním posláním a splněným snem. Jako dva mladí vinaři se zápalem pro vybudování vlastní značky jsme se rozhodli pro moderní postupy výroby vína, která jsou u nás především lehká, s mírným zbytkovým cukrem.

Máme snahu vést syny k pomoci při hospodaření ve vinohradech, protože z vlastní zkušenosti víme, že právě při tom vždy začíná klíčit nová vinařská generace. S oblibou říkáme, že vinohrady jsou jako naše další děti – věnujeme jim spoustu péče, pozornosti a lásky, abychom sklidili co nejkvalitnější hrozny.

Naše vína pocházejí z dvouhektarových vinohradů v tratích Hrubé Padělky a Achtele. Zmodernizovali jsme původní sklep ve „vlkošských bůdách“ a také jeho ubytovací část, kde může nyní přenocovat šestnáct hostů. Další rekonstrukce těchto prostor patří spolu s klučením vinic a následnou výsadbou rezistentních odrůd k našim nejbližším plánům.

Vinařství Holakovský
Vlkoš 456, 696 41
tel.: +420 608 768 212
email: info@vinarstvi-holakovsky.cz
web: www.vinarstvi-holakovsky.cz

Vína k degustaci:
Neuburské 2024 mzv suché
Ryzlink rýnský 2024 mzv suché
Sauvignon 2024 mzv suché
Sylvánské zelené 2024 ps suché
Chardonnay 2024 ps polosuché
Hibernal 2024 ps polosuché
Rulandské šedé 2024 ps polosladké
Pálava 2024 ps polosladké
Tramín červený 2024 vzh polosladké
Solaris 2024 vzb sladké
Chardonnay 2023 ps suché
Ryzlink rýnský 2023 mzv polosuché
Sylvánské zelené 2023 ps polosuché
Hibernal 2023 vzh polosladké
Pálava 2023 vzb sladké
Solaris 2023 vzc sladké
Alibernet 2022 mzv suché
Dornfelder 2022 mzv suché
André 2022 mzv suché
Cabernet Moravia 2022 mzv suché
Svatovavřinecké 2024 mzv polosuché
Muškát moravský 2024 mzv - perlivé polosuché
Pálava 2024 mzv - perlivé polosladké