19. Vinný sklep U Štipčáků
VLKOŠ
Věnujeme se poctivému vinohradnictví a vinařství s jedinou filozofií: nechat víno mluvit samo za sebe. Co nás odlišuje? Spontánní kvašení. Naše vína zrají přirozeně, bez přidaných kvasinek – proto jsou tak osobitá, čistá, plná chuti a mají jedinečný výraz našeho terroir.
„Neučesaná“ kvalita
Výsledkem tohoto přístupu jsou vína, která nejsou „učesaná“, ale autentická, živá a zachycují pravdivý charakter každé odrůdy, ročníku i vinice. Že jsme zvolili správný přístup, nám potvrzují nejen naši zákazníci, ale také ocenění, která jsme si v posledních letech přivezli z Paříže, Vídně i z nejprestižnějších tuzemských výstav, třeba za Ryzlink rýnský 2023 nebo Rulandské bílé 2022. Tradiční přístupy nám ovšem nebrání v použití moderních postupů. Máme vína, u kterých jsme použili kryomaceraci, Ryzlink vlašský jako pet-nat, vína z nově vyšlechtěných odrůd, různá frizzante včetně růžového, které jsme nechali zrát v sudu barrique, originální cuvées, nejnověji i klasický sekt.
Ve sklepě rodinného vinařství máme při degustacích místo pro 45 hostů, 22 jich můžeme uložit na noc.
Vinný sklep U Štipčáků
Vlkoš 105, 696 41
Sklep: Vinný sklep s ubytováním u Štipčáků
tel.: +420 774 062 449
email: ustipcaku@gmail.com
web: www.ustipcaku.cz
Vína k degustaci:
Ryzlink rýnský Barrique 2021 ps suché
Hibernal Kryo 2024 ps suché
Neuburské a Aurelius 2024 ps suché
Sylvánské zelené OAK 2023 vzh suché
Ryzlink rýnský 2023 ps suché
Sylvánské zelené 2024 mzv suché
Noria 2024 ps suché
Ryzlink vlašský 2024 mzv suché
Pálava 2023 mzv suché
Veltlínské zelené 2022 mzv polosuché
Rulandské bílé 2024 ps polosuché
Pálava Kryo 2024 mzv polosladké
Rulandské bílé 2022 ps polosladké
Rulandské šedé 2024 ps polosladké
Tramín červený KRYO 2024 ps polosladké
Chardonnay 2023 vzh polosladké
Děvín 2024 mzv polosladké
Rulandské bílé 2023 vzh polosladké
Frizzante 2024 jak perlivé polosladké
Bayas 2024 mzv suché
Floriánka & Solaris 2024 vzh sladké
Frankovka rosé OAK 2019 mzv polosuché
Frankovka & Merlot & Cabernet Moravia 2022 mzv suché
Cabernet Moravia 2022 mzv suché
Dornfelder 2022 + 2023 mzv suché
Frankovka 2022 + 2023 mzv suché
Merlot 2022 mzv suché