16. Vinařství Broda

VRACOV

S vínem v malém a pro vlastní potřebu začal můj otec. Jeho hobby jsem převzal a z koníčka udělal náročného koně, přesto vinařství zůstává nadále výhradně v péči členů rodiny. Snažíme se, aby náš otisk, stejně jako otisk okolní krajiny, byl poznat v každé lahvi.

Vacenovické srdcovky
Proto také u vín, která vyprávějí nejsilnější příběh, volíme metodu míchání na jemných kalech (příkladem může být Ryzlink rýnský 2023 Reserva). Náš sklep ve sklepní uličce Žlébky slouží k výrobě, archivaci i k degustacím. Do vylepšování technologického zázemí a do vinic průběžně vracíme prostředky z prodeje vína. Na příští rok také plánujeme mírné rozšíření plochy vinic novou výsadbou, ale výrobu budeme zvyšovat jen do té míry, aby nám vinaření zůstalo zábavou.
Vedle lehkého a osvěžujícího růžového frizzante z Rulandského modrého najdete v našem sklepě třeba pěkný Sauvignon a Hibernal nebo červené cuvée Duo Rouge 2023 vytvořené kupáží Rulandského modrého a Zweigeltrebe (50/50). Víno zrálo ve starším barikovém sudu a milovníci saténových taninů na něm ocení explozi ovocných tónů v chuti.

Vinařství Broda
Lesní 723, Vacenovice 696 06
sklep: Baráky 16
tel.: +420 775 383 056
email: info@vinarstvibroda.cz
web: www.vinarstvibroda.cz

Vína k degustaci:
Ryzlink vlašský - Hibernal 2024 zv - perlivé polosuché
Rulandské modré 2024 zv - perlivé polosladké
Ryzlink vlašský 2024 mzv polosuché
Rulandské šedé 2024 mzv polosuché
Sauvignon 2024 mzv polosuché
Hibernal 2024 zv polosladké
Pálava 2024 zv polosladké
Ryzlink rýnský 2023 mzv polosuché
Ryzlink vlašský 2022 mzv suché
Dou Rouge 2023 mzv suché
Frankovka 2023 mzv suché
Rulandské modré 2021 mzv sladké