Pořadatel

Kontakt

Hlavní partner

Partneři

Minulé festivaly

jaro 09 | léto 09 | podzim 09 I jaro 2010 I podzim 2010 I jaro 2011 I léto 2011 I podzim 2011 I jaro 2012

Program hotelu Zámeček

Sobota

• od 12 hod.: Zabíjačkové speciality - pravý moravský zabijačkový kotlík (jitrnice, jelita, tlačenka, škvarky, ovarová polévka

• od 12 hod.: Ochutnávka mladých vín z ročníku 2009,

• od 13 hod.: Colorado coutry music Velké Pavlovice

• od 13 hod.: Ochutnávka vína z bezedného soudku - přírodní vinný pramen

• 12 - 16 hod.: Poznávací soutěž o víně - Moravský sklípek

• 15 do 20 hod.: Cimbálová muzika sourozenců Osičkových z Velkých Bílovic, Moravský sklípek

• 15 hod.: I. Mistrovství ČR v "gůlání" sudu na čas

• 17 hod.: Košt vín z vinné kašny pod vinnou pergolou s nádherným výhledem na dominanty Mikulova

• 18 hod.: Zábavná show - mistr ČR 2009 v sekání sektu Kamil Prokeš

Hostující vinařství Proqin v hotelu Zámeček

Rodinné vinařství Proqin bylo založeno v roce 2007 ve Velkých Němčicích rodinou Prokešů. Otec i dva synové pracovali v minulosti pro jiné úspěšné vinaře a rozhodli se spojit své vzdělání, um a praxi v rodinné firmě, v níž sice nemají technologii za stovky milionů, ale také „nevaří" masovou produkci a mohou si se svými víny pohrát. Rodina Prokešů vyrábí víno již po několik generací a jejich vinařský osud odstartovala nešťastná náhoda, když se jim utopil strýc ve víně. Víno jim tuto tragédii nyní vrací v pozitivním směru. Vinařství hospodaří na dvou hektarech jihozápadně orientovaných vinic s hluboko humózní sprašovitou půdou v trati Putny. Prokešovi mají také pronajatou vinici od farního úřadu a právě proto každoročně vznikají unikátní mešní vína z odrůd Neuburské, Rulandské bílé a Cabernet Moravia. Proqin se specializuje na šumivá vína vyráběná ručně tradiční metodou kvašením v lahvi po dobu devíti měsíců. Roční objem produkce představuje kolem 10 000 lahví šumivých vín a kolem 8 000 lahví tichých vín. Vína se prodávají ze sklepa a v e-shopu vinařství. Těžiště odběru tvoří vinotéky a gastronomické podniky včetně prémiové gastronomie. Proqin také dodává oficiální víno do Českého domu v Bruselu. Vinařství rodiny Prokešů na výstavě Víno a destiláty v oblasti sektů opakovaně porazilo dlouho zavedené konkurenty - sekty Stephanus a Matthias. K nejlepším vzorkům z posledního ročníku patří Sauvignon 2008 pozdní sběr. K raritám na našem trhu patří ještě perlivá vína Veronique a Petronilla vyráběná ručně tradiční metodou, podobně jako sekty. Atrakcí během návštěv, degustací a prezentací je sabráž (sekání sektů šavlí či jiným kuriózním předmětem - podkůvkou od krojové boty, skleničkou nebo dokonce golfovou holí) Kamila Prokeše, aktuálně mistra ČR.