Vinný dům, spol. s r. o.

Společnost Vinný dům Dušana Černocha se zabývá především dovozem a prodejem sudů typu barrique z Francie (především Mercier), vinařských technologií Martin Vilatte, které slouží k řízenému kvašení našich vín, enologických přípravků, korků, lahví a dalších vinařských potřeb. Vzhledem k přítomnosti vinařské tradice v rodině majitele se ale již několik let vedle obchodní činnosti nenápadně rozvíjí malé vinařství. A vzhledem k tomu, že tanky a sudy ve dvou sklepích ve Vracově a v Bzenci jsou doslova mazlíčky Dušana Černocha a tak jako jiní lidé si doma vykládají se svými psy nebo kočkami, chodí si on povídat do sklepa s víny, je vcelku logické, že vína vznikají v tomto vinařství s neopakovatelným osobním zaujetím, neuspěchaně, s radostí, bez tlaku na ekonomickou stránku věci. Dušan Černoch nakupuje hrozny odrůd Chardonnay, Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Hibernal, Rulandské modré, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Dornfelder a Neronet od vybraných vinohradníků z nejlepších poloh Slovácké, ale také třeba Mikulovské oblasti. V produkčním sklepě v bzeneckém zámku používá nejmodernější dostupné technologie. Bílé mošty se zakvášejí ušlechtilými kvasinkami, kvasí při řízené teplotě, vína zrají v nerezových tancích a barikových sudech. Některá červená vína leží v barikových sudech až 24 měsíců. Barikované Rulandské modré 2007 výběr z hroznů a Frankovka 2007 výběr z hroznů patří dnes k vrcholu nabídky kvalitativně a s cenou kolem 300 - 500 korun jsou to nejdražší vína v nabídce. Jinak se cenové relace pohybují kolem 80 až 200 korun. Vína se prodávají především ze sklepa, rozvážkovou službou putují privátní klientele a do firem jako exkluzivní dárkové předměty. Roční objem produkce se pohybuje kolem 35 000 lahví. Do prezentačního sklepa, který spolu se svými přáteli a pro ně Dušan Černoch budoval v Cihelné ulici ve Vracově ve volných chvílích dlouhých deset let, se dnes mohou ohlásit malé skupinky do dvanácti návštěvníků. V tomto sklepě si také lze pronajmout archivní box, nad sklepem je komfortní ubytování pro šest osob.

Vína k degustaci v rámci festivalu
Neuburské 07 ps | Ryzlink rýnský 06 ps | André 08 jak | Zweigeltrebe 07 jak

Rozloha vinohradů/původ hroznů: výkup od vybraných pěstitelů z okolí Vracova, Strážnice, Lipova, Polešovic, Dubňan, Mikulova
Hlavní zpracovávané odrůdy: Chardonnay, Veltlínské zelené, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Muškát moravský, Muškát Ottonel, Hibernal, Rulandské modré, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Dornfelder, Neronet
Produkce 2009: cca 35 000 lahví
Nejlepší vína z poslední doby: Hibernal 2009 pozdní sběr, Ryzlink rýnský 2009 pozdní sběr Ořechov, Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr Bavory, Rulandské modré 2007 výběr z hroznů barrique, Frankovka 2007 výběr z hroznů barrique

Návštěvy: po dohodě
Prodej: z sklepa, v restauraci Steakhouse ve Vracově, zásilkovou službou firemní a privátní klientele
Cenové relace: cca 80 - 500 Kč
Degustace: řízené pro skupiny do 12 osob ve sklepě, v létě na terase do 10 osob
Vlastní ubytování: přímo nad sklepem 3 pokoje/6 lůžek
Tip: malé exkluzivní vinařství založené v roce 1991

 Zpět