LIVI, spol. s r. o.

Dnešní podoba společnosti navazuje na vinařství založené v roce 1990 Miroslavem Chytilem. Začínal v malém sklepě s deseti tisíci litry vína ze dvou malých vlastních vinohradů a z nakoupených hroznů. Vzrůstající poptávka vyvolala potřebu hledat nové zdroje surovin, vybudovat penzion pro návštěvníky vinařství (aby mohli bez rizika ochutnávat vzorky), postavit novou stáčírnu a stylovou restauraci. V roce 1996 byla založena LIVI, spol. s r. o., jejímž hlavním zaměřením je výroba jakostních a přívlastkových vín. Přestože vinařství zaměstnává kolem 30 zaměstnanců, udržuje si stále svůj rodinný charakter. Nejdůležitějším mezníkem v rozvoji firmy byl rok 1999, kdy vinařství koupilo 36 ha ve výjimečné trati Úlehle. Ve své nabídce má vinařství celou škálu od zemských vín až po vysoké přívlastky, název LIVI je však spojen zejména s produkcí vyhledávaných přívlastkových vín a vín z mikrovýroby, která se dostávají na trh pod značkou LV212. To je označení pro starý rodinný sklep v lokalitě Šidleny, který byl zcela rekonstruován a je doslova nabitý nejmodernějším technologickým zařízením kontrolovaným počítačem. Tento provoz je určen pro zkoušení a ověřování nových postupů a výrobu malých partií vín. Zkušenosti se potom přenášejí do běžné výroby. Součástí sklepa na Šidlenách je také vinný archiv, degustační místnost a komfortní klimatizované pokoje k ubytování hostů. Společnost nyní hospodaří v systému integrované produkce na 80 ha vinic. Provozuje v Dubňanech vlastní restauraci U Chytilů (Po-Ne od 10 do 23 hod.), která je kromě vyhlášené kuchyně s více než stovkou položek na jídelním lístku zajímavá také tím, že vína na vinném lístku mají stejné ceny jako ve vlastní vinotéce naproti přes ulici. Hned vedle sídla vinařství a restaurace se nachází firemní penzion Ludmila se čtyřmi pokoji. V nabídce vinařství jsou vína oceněná na nejprestižnějších zahraničních přehlídkách.

Rozloha vinohradů/původ hroznů: cca 80 ha + výkup od smluvních vinohradníků z okolí
Hlavní odrůdy: Sauvignon, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Chardonnay, Veltlínské zelené, Aurelius, Hibernal, Frankovka, Rulandské modré, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe
Nejlepší tratě: Úlehle, Šidleny, Náklo, Hrubé pole
Produkce 2009: cca 600 000 lahví
Nejlepší vína z poslední doby: Frankovka 2009 rosé, Cabernet Moravia 2009 rosé, Hibernal 2009 výběr z hroznů, Tramín 2009 výběr z hroznů, Tramín červený 2008 výběr z cibéb, Rulandské modré 2008 výběr z cibéb, Hibernal 2007 výběr z hroznů, Frankovka 2006 výběr z hroznů, Zweigeltrebe 2006 výběr z hroznů (LV212)

Významná ocenění v poslední době
2010: Hibernal 2009 výběr z hroznů - zlatá mediale Concours Mondial de Bruxelles, Sauvignon 2000 výběr z hroznů - stříbrná medaile Vinalies Internationales Paris, Hibernal 2008 výběr z hroznů zlatá medaile Vinitaly Verona
2009: Tramín červený 2008 výběr z cibéb - stříbrná medaile AWC Vienna, stříbrná medaile Vino Ljubljana, - zlatá medaile Premios Zarcillo Španělsko, Rulandské modré 2007 výběr z cibéb - stříbrná medaile AWC Vinna, Rulandské šedé 2007 výběr z bobulí - zlatá medaile Vino Ljubljana, Hibernal 2005 slámové - stříbrná medaile International Wine Challenge London, Hibernal 2007 výběr z hroznů - zlatá medaile Vinitaly Verona, Pinot noir 2008 výběr z cibéb - zlatá medaile Premios Zarcillo Španělsko, Sauvignon 2005 ledové víno - zlatá medaile Premios Zarcillo Španělsko, Tramín červený 2007 výběr z hroznů - zlatá medaile Premios Zarcillo Španělsko

Návštěvy: Po-Pá od 7.30 do 15.30 nebo po dohodě
Prodej: ve vlastní vinotéce, ve vlastní restauraci, ve vinotékách a gastronomických provozech po celé ČR, rozvážková služba, e-shop
Cenové relace: cca 50 - 300 Kč
Degustace: dle přání klienta
Vlastní ubytování: Penzion Ludmila 8 lůžek/4 pokoje, sklep Šidleny 15 lůžek/5 pokojů, od 370 Kč za osobu
Tip: vína se značkou LV 212 z mikrovýroby, vlastní restaurace s prodejem vín za sklepní ceny (Po-Ne od 10 do 23 hod.)

 Zpět