Festival otevřených sklepů - víno
a kultura ve sklepech jižní Moravy.
Vinaři a jejich vína důvěrně a zblízka.
Pořadatel
Kontakt
Informace o prodeji vstupenek
Nadace Partnerství
Údolní 33, Brno 602 00
tel.: 515 903 144
Hlavní partner
Partneři
Minulé festivaly
jaro 09 | léto 09 | podzim 09 I jaro 2010 I podzim 2010 I jaro 2011 I léto 2011 I podzim 2011 I jaro 2012 I podzim 2012 I Vánoce v Brně 2012
Vinaři a vína
Vinaři podle obce
VŠECHNO Bzenec (3) | Kyjov (2) | Milotice (8) | Svatobořice-Mistřín (3) | Vlkoš (8) | Vracov (3) |
Vinaři
Datum 1807 vyryté na původním lisu odkazuje kamsi ke vzniku vinařské tradice rodiny Neničků - i když vinařství je ve Vlkoši doloženo již ve třináctém století a jména Nenička nebo Neničková jsou spojena s historií obce velmi těsně, takže kdo ví... Dnešním vinařským pokračovatelem je Rostislav Nenička, povoláním veterinární technik, jinak hobby-vinař, který v roce 1999 dokončil na půdorysu původní stavby nový útulný sklep respektující svým charakterem atraktivní sklepní lokalitu Vlkošských búd na úpatí kopce Achtele. Dvacetipětiarový vinohrad patřící rodině nese odrůdy Veltlínské zelené, Tramín červený, Müller-Thurgau, Rulandské bílé, Cabernet Moravia, Rulandské modré, Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Z nové výsadby k nim za čas přibude také Dornfelder. Výroba malých partií vín probíhá v dřevěných sudech a skleněných nádobách. Roční objem produkce nepřesahuje 1 200 litrů, většinou sudového vína. Odkalené bílé mošty zakváší Rostislav Nenička již 
pátým rokem univerzálními selektovanými kvasinkami, které neovlivňují výsledná aromata. Ušlechtilé kvasinky používá i na rozkvašení červených moštů, zkouší jablečno-mléčnou fermentaci. Vína Rostislava Neničky jsou k dispozici pouze ze sklepa, sudová za cenu od 40 korun, lahvuje se pouze na přání. Stylová pohodlná besednice může posloužit pro degustace skupinám do dvaceti návštěvníků. V patře může v jednom pokoji přenocovat až deset hostů. Součástí sklepa je sociální zařízení. Tipem na víno tohoto vinařství bude určitě Tramín červený, který pravidelně sbírá tituly šampiona na místních výstavách.