Tanzberg Mikulov

Vinařská společnost Tanzberg Mikulov byla založena v roce 1999 velkým znalcem a milovníkem vína PhDr. Vladimírem Železným. Společnost obhospodařuje pod vedením vinohradníka Zdeňka Tréška celkem 54 ha vinic ve špičkových tratích v obcích Mikulov, Bavory a Perná na úpatí Pálavských kopců. Základní filosofií podniku je vyrábět co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým charakterem a svěžestí vín mikulovské vinařské podoblasti. Sklepní hospodářství vedené sklepmistrem do května 2010 Petrem Holcem a od června 2010 Zdeňkem Tréškem je vybaveno moderní technologií se zpracovatelskou kapacitou 240 000 litrů. Roční objem produkce je kolem 160 000 lahví (2009). Zpracování hroznů probíhá ihned po sběru, bez nakvašování rmutu, s odkalením a využitím čistých kultur kvasinek. Vína se vyrábějí metodou řízeného kvašení. Bílá vína se rodí v nerezových tancích a po nalahvování zrají v ležáckých sklepích v Mikulově. Červená vína zrají v dřevěných sudech a v sudech barrique. Od roku 2003 vyrábí vinařství sekty klasickou metodou. Hlavní zázemí se nachází v atraktivním objektu v obci Bavory, který vznikl citlivou rekonstrukcí sklepů, jejichž historie sahá do počátku 17. století. Jedná se o původní desátkový sklep Dietrichsteinů, dřívějších majitelů mikulovského panství. V těchto prostorách mají možnost návštěvníci ochutnat vybrané vzorky z aktuální produkce (bez ohlášení). Vína se dodávají do vyšší gastronomie, vinoték, privátní klientele a jsou žádána též v zahraniční. Tanzberg Mikulov je nositelem Zlaté medaile německého časopisu „Alles über Wein" a držitelem jeho titulu „Wines of Excellent Quality". Společnost dává důraz nejen na kvalitu vín, ale rovněž na jejich špičkovou adjustáž.

Rozloha vinohradů/původ hroznů: cca 54 ha (IP)
Hlavní odrůdy: Ryzlink vlašský, Sauvignon, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Cabernet Sauvignon, Frankovka, Merlot
Nejlepší tratě: Turold, Železná, Anenský vrch, Slunečná, Pod Pálavou, Goldhammer
Produkce 2009: cca 160 000 lahví
Nejlepší vína z poslední doby: 2009: ??? - Sauvignon 2008 pozdní sběr - Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr - Cabernet Sauvignon 2006 výběr z hroznů - Cabernet Sauvignon 2005 pozdn sběr, Ryzlink rýnský 2005 pozdní sběr - sekt Ryzlink vlašský/Chardonnay 2004 - Cabernet Sauvignon 2003 výběr z hroznů - Chardonnay 2002 pozdní sběr - Ryzlink rýnský 2001 pozdní sběr - Ryzlink vlašský 2000 pozdní sběr, Ryzlink rýnský 2000 výběr z hroznů

Návštěvy: V - IX Po - Pá 7 - 18, X - IV Po - Pá 7 - 17, VI - VII též So - Ne 10 - 18
Prodej: ve firemní vinotéce v sídle vinařství, v hotelu Tanzberg v Mikulově, v hotelech, restauracích a vinotékách po celé ČR, e-shop, zásilková služba, rozvážková služba
Cenové relace: cca 100 - 300 CZK
Degustace: volné vybraných vín i bez ohlášení v otevírací době vinařství, řízené pro skupiny 5 - 50 osob po dohodě (V - IX Po - Pá 7 - 18, objednávky +420 721 701 539)
Vlastní ubytování: v Mikulově 17 pokojů/40 lůžek/od 800 CZK za osobu
Tip: sekt vyráběný klasickou metodou, od roku 2008 výroba ledového vína

 Zpět