Pořadatel

Kontakt

Hlavní partner

Partneři

Napsali o nás

1. října 2009 | Festival otevřených sklepů pro vinaře i gurmány

Festival otevřených sklepů, který organizuje Partnerství o.p.s., si vydobyl skvělé renomé nejen mezi vinaři a milovníky vína, ale i mezi labužníky již při svém prvním jarním vydání v regionu Modré hory, na nějž navázalo letní vydání na Podluží. Letošní festivalový rok bude zakončen 17. a 18. října ve sklepech Mikulova, Bavorech a Perné. „Doposud, se otevřené sklepy pořádaly vždy jen v jedné obci. Pokud ale sklepy otevřou vinaři ve více obcí najednou, akce dostává regionální charakter," vysvětluje ředitel festivalu Juraj Flamik a doplňuje: „Festival organizujeme spolu s vinaři tak, aby degustace ve sklepech probíhaly velmi kultivovaně a návštěvníci měli možnost pohovořit o víně přímo s vinařem."
Program každého z Festivalů otevřených sklepů svědčí o jeho ambici stát se jednou ze zásadních přehlídek nejen regionálních vín, ale také tradic, kultury a gurmánských specialit. Jednou z dominant programu tak bývá tradičně i speciální gurmánské menu, které pro návštěvníky chystají nejlepší restaurace v regionu. „V gurmánském menu jarního festivalu, které připravil mezinárodně úspěšný šéfkuchař Restaurace Triton Praha, Michal Novák, jste mohli ochutnat například čerstvě zauzeného pstruha na bukových hoblinách s domácí slaninou a omáčkou z paprik, ke kterému vybrali sommeliéři Rulandské modré ročník 2006 z vinařství Josefa Padalíka," říká Flamik. Součástí letního menu ve vinném sklepu U Jeňoura jste mohli vychutnat Vepřovou panenku plněnou ořechovým pyré servírovanou se slaninovou polentou a šouletem z červené čočky, ke které sommelierka Jana Vašíčková vybrala pozdní sběr Zweigeltrebe, ročník 2006 z vinařství U Svatého kříže. „Gurmánským centrem podzimního Festivalu otevřených sklepů bude Hotel Marcinčák, který pro festival chystá rozmanitou nabídku delikátních pokrmů i vín ve svém menu. Další zastávkou labužníků bude Hotel Galant nebo Hotel Zámeček, v němž budou připraveny jednodušší, ale neméně originální pokrmy," doplňuje Juraj Flamik.
Podzimní festival začíná oficiálně v sobotu 17. října, kdy budou sklepy otevřeny od 10 do 21 hodin. V neděli pak pokračuje od 11 do 13 hodin a po oba dva dny bude u všech vinařů možnost nákupu vína. Většina vinařů a vinařství v této jedinečné lokalitě otevře své sklepy vůbec poprvé. Vstupenka a sklenička festivalu nabídne příznivcům vína a všem gurmánům neopakovatelnou příležitost navštívit více jak dvacítku vinařů a vinařství, mezi kterými budou jak velká a známá vinařství Mikulovska, tak malá vinařství, z nichž některá otevírají své sklepy vůbec poprvé.

 Zpět