vinaři | Blatnice pod Sv. Antonínkem

... ZPĚT

Rodinné vinařství Janásovi


Rodinné vinařství založil Michal Janás v roce 2004. Navázal tak na dlouholetou malovinařskou tradici rodiny Janásovy. První vinohrad vysadil před devadesáti lety Štěpán Janás ve viniční trati Novosady, kde se dodnes daří odrůdám Rulandské šedé, Rulandské modré nebo Zweigeltrebe. Na zkušenosti Štěpána Janása navázal jeho syn Ondřej Janás, který postavil první vinný sklep pro svou rodinu a přátele. Ondřej Janás učil svého syna Michala Janása vinařit od mládí, a tak si Michal Janás vyrobil své první víno v patnácti letech. Kamarádů, kterým zachutnalo Michalovo víno, začalo přibývat stejně jako hlav ve vinohradu. První mladá vinice byla vysazena v Novosadech roku 2003 a další na sebe nenechaly dlouho čekat. Blatnička patří mezi jednu z nejvýše položených vinařských obcí na Moravě. Réva vinná tu dozrává v těžkých jílovitých půdách. Vína z Blatníčky proto dosahují vysokých extraktivních a buketních látek. Vinařství je členem spolku profesionálních vinařů a vinohradníků zabývajících se integrovanou ochranou a ekologickou produkcí hroznů a vína - EKOVÍN. Janásovi používají pouze omezené druhy a množství postřiků (insekticidy nepoužívají vůbec), dávají přednost zelenému hnojení a bylinám, které provzdušňují půdu. Ve sklepním hospodářství v domácím prostředí se využívají pro výrobu bílých vín nejmodernější nerezové technologie, modré odrůdy se zpracovávají na rosé nebo tradičním způsobem na červená vína. V roce 2012 koupil Michal Janás nefunkční vodojem z roku 1930. Tuto podzemní rotundu přestavěl na archiv. Kromě drobných úprav je reservoár v původním stavu. Jeho nákres je zobrazen na etiketách kolekce Reservoár. V roce 2015 u vodojemu Janásovi vysadili nově vyšlechtěnou odrůdu Solaris. Tato odrůda je rezistentní, lze z ní tedy vyrobit bio víno. Na panenskou úrodu se těšíme za dva roky. 

kontakt

Blatnička 115
tel.: +420 608 748 469
vinojanas@seznam.cz
www.vinojanas.cz