16.2.2018

Ryzlinky rýnské ze Znojemska - od meruněk a lípy až po minerálně-petrolejové nuance

Jak jsem slíbil, posílám malou vizitku našich festivalových vinařů, kteří jsou zastoupení v letošním výběru top 100 vín České republiky v Salonu vín 2018. Velmi věrně reprezentují typickou odrůdovou skladbu Znojemska. Do salónu se dostalo celkem sedm vín čtyř bílých odrůd, a to: třikrát Ryzlink rýnský, dvakrát Chardonnay a po jednom Veltlínské zelené a Tramín červený.  Dnes tedy stručně o těch třech RR: ten první, z vinařství Trávníček a Kořínek s analytikou 0,5 - 7,2 - 13 jistě ulahodí milovníkům suchých ovocitých vín, tentokrát s nádechem čerstvých meruněk, lipového květu a bylinek. Druhý od Lahofera: VOC 2015 má vůni ovoce a lipových květů, která ležením přechází do minerálně-petrolejových nuancí; analytika 10,2 - 7,7 - 12,5. A třetí je ledové víno Znovínu Znojmo z výjimečného ročníku 2015, s analytikou 194,8 g zbytkového cukru, 9 g kyselin 8,4 % alkoholu – dáreček k archivaci! Ostatní příště.

Přečtěte si více v newsletteru.